Amicis Bordeaux : Une table des amis simplement gastronomique
Le restaurant Amicis, installé depuis le mois de mai dans le quartier des Grands-Hommes, aura très peu attendu avant de briller. Quelques jours seulement après que le chef Alexandre Baumard ait ouvert les portes de sa nouvelle table, il faisait déjà salle comble. Il faut dire que l'ancien de Paul Bocuse, doublement auréolé d'une étoile Michelin, sait se faire remarquer.
©Solene Loustalan
Avec une cuisine gastronomique abordable - comptez 32€ le midi pour la formule entrée/plat/dessert, le restaurant élégant de 2 étages se plaît à casser les codes du gastronomique. Son menu, créatif et résolument tourné autour des produits de la mer se déguste dans une ambiance chaleureuse.
La valeur n'attend pas le nombre d'années
Décomplexé et discret (malgré son succès florissant) Amicis Bordeaux - comme amitié en latin - n'a pas attendu avant de caracoler en tête des adresses prisées des fins gourmets. Bistrot chic le midi et table gastronomique en 7 temps le soir, cette nouvelle adresse hybride a déjà rejoint la liste du Guide Michelin. Et ce, 5 mois seulement après avoir accueilli ses premiers clients. Pari réussi pour le chef d'une humilité rare qui vise pourtant la satisfaction client avant l'étoile.
©Solene Loustalan
L'avis du Guide Michelin : "Au travers d’un menu dégustation servi uniquement au dîner, sa cuisine fine et lisible met à l'honneur les produits de la mer, à l’image de cette langoustine associée à la fleur de courgette. Les desserts de Damien Amilien, aussi gourmands que techniques, prolongent cette partition délicate, comme les cerises cuites, crues et herbes fraîches. Offre plus simple au déjeuner et au rez-de-chaussée, dans une ambiance décontractée. Service attentif et belle carte des vins. Une vraie table d’amis".
©Solene Loustalan
Amicis Bordeaux
19 Rue Mably, 33000 Bordeaux
05 56 52 80 41
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