Amicis, la nouvelle table gastronomique décontractée de Bordeaux

Amicis Bordeaux, quand la simplicité rencontre l’excellence

Au cœur du triangle d'or, en lieu et place d'A Cantina, Amicis fait souffler un vent de fraîcheur et de convivialité sur la scène de la haute gastronomie bordelaise. Ouverte en avril 2024, la nouvelle table d'Alexandre Baumard (ancien de Paul Bocuse, doublement auréolé d'une étoile Michelin) se distingue par son menu résolument ancré autour du poisson et son atmosphère chaleureuse.

©SolenneLoustalan

Amicis comme "amitié" en latin est pensée comme une table des amis où l'art du repas se partage, avec le sourire et sans prétention. Malgré la qualité et le raffinement de ses mets.  

Un concept à trois visages

Le secret d'Amicis réside dans ses multiples facettes. Le bistrot du midi vous propose une formule abordable à 28€ ou 34€, avec une sélection de trois entrées, trois plats et trois desserts, qui changent chaque semaine. En soirée, l’expérience se transforme : le rez-de-chaussée vous invite à découvrir une carte plus variée, tandis qu'à l'étage, le restaurant gastronomique s’impose avec un menu dégustation en sept plats, dont cinq autour des fruits de mer, poissons et crustacés. Une immersion sensorielle pour 115€, à découvrir dans un écrin intimiste hors du temps.

Un lieu de vie et d'expression culinaire 

Amicis puise son identité dans le respect du produit local brut, sublimé avec créativité et des sauces devenues stars de la maison. Les best-sellers du chef ne manquent pas de ravir les palais : un risotto à la truffe melanosporum à l’émotion palpable, un hommage discret mais poignant au grand-père du chef, un lièvre à la royale ou encore une soupe à l’oignon avec de l’esturgeon fumé, réinterprétation gourmande d’un classique de la gastronomie française. Le maquereau pommes de terre caviar s’invite aussi à la table, et respire lui-aussi l'élégance du produit marin.

©Deepix

La recette : chic, simplicité et partage

Avec une capacité de 60 couverts le midi servis aussi bien en 45 minutes pour manger sur le pouce qu'en 2H pour profiter d'une réelle expérience gustative, Amicis réchauffe et attendrit le petit monde élitiste de la haute-gastronomie. L'ambiance est intimiste, l'équipe (de blanc vêtue) est d'une bienveillance immaculée et la proximité est de mise. « L’idée c’est un gastro détendu » nous confie le chef, avant d'aller saluer ses convives en salle. Le décor est à l'image du restaurant : simple mais d'exception avec moulures, escalier historique et parquet ancien.

Fort de son concept, Amicis a très vite rejoint la prestigieuse liste des meilleures adresses de la ville. Preuve en est : le guide Michelin aura attendu quelques semaines seulement avant de l'intégrer dans sa bible. Amen ! 

©SolenneLoustalan

Le Vélotour fait son grand retour à Saint-Émilion le 6 septembre 2025, pour une quatrième édition attendue. Après le succès retentissant de ses premiers millésimes, l'événement cyclo-ludique le plus populaire de France revient cette année avec la même promesse : faire découvrir la région autrement, en pédalant à travers des lieux habituellement inaccessibles aux cyclistes.

Mais la véritable force de cette course qui la rend totalement unique, ce sont ses stops dans des châteaux pour déguster un peu de vin et manger un morceau. De quoi voir la voir la vi...gne sous un nouvel angle !

Saint-Emilion à vélo, entre quelques godets et dégustations de mets 

Le départ et l'arrivée seront donnés au prestigieux Château Siaurac à Néac, avec l'ensemble des animations partenaires. Tout au long du parcours - 15 à 25 km au choix - les cyclistes auront l'opportunité de traverser des domaines viticoles, de déguster des spécialités locales et de s’imprégner de l’atmosphère des vignes en savourant ses crus. 

Fort de son concept unique, cet événement rassemble les passionnés de vélo, mais aussi les épicuriens en quête d'expériences insolites. Le Vélotour - qui allie sport, culture et gastronomie - enregistre déjà 105 éditions depuis sa création à Dijon il y a 19 ans. Plus que jamais, l'évènement confirme sa popularité grandissante avec 2 500 participants attendus cette année.

Ouverture officielle de la billetterie ce 9 avril

L’ouverture de la billetterie en ligne, depuis aujourd'hui à 12h sur velotour.fr, fait déjà parler d’elle : les 250 premiers dossards mis en vente lors de la prévente en janvier se sont arrachés en quelques minutes, un signe évident de l’engouement populaire pour cette manifestation festive et bon enfant où certains se paient même le luxe de venir déguisés.

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