Le verdict est tombé le 14 septembre au Paris Coffee Show : parmi les 10 meilleures adresses sélectionnées à travers la France, Goûtu Bordeaux s’est distingué pour son mariage entre pâtisserie fine et café de spécialité. Une récompense qui salue le travail mené depuis 2018 par les frères Kévin et Dimitri Grodwohl.
Pâtisserie fine et café de spécialité réunis à Bordeaux
Derrière Goûtu se cache l’univers d’Oven Heaven, maison bordelaise née il y a 8 ans autour de deux savoir-faire complémentaires. D’un côté, Kévin, chef pâtissier, imagine des créations fines guidées par la saisonnalité. De l’autre, Dimitri, artisan torréfacteur et Q Grader certifié, travaille les cafés de spécialité et leurs profils aromatiques. Une association entre la tasse et l’assiette qui constitue depuis l’origine la signature de la maison.
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C’est précisément cette expérience Food & Beverage qui a séduit le jury : une proposition où café fraîchement torréfié et pâtisserie sont pensés ensemble, avec une attention portée au produit, à son origine et à sa saisonnalité.
Une deuxième récompense nationale pour Goûtu
Ce n’est d'ailleurs pas la première fois que la maison bordelaise se fait remarquer dans ce concours. Dès 2024, pour sa première participation, elle avait décroché le Coup de cœur du jury.
2 ans plus tard, Goûtu revient donc au palmarès avec une nouvelle distinction nationale. Le concours évalue les coffee shops sur plusieurs dimensions, parmi lesquelles l’expérience café, l’offre Food & Beverage, l’expérience client, les engagements RSE et la communication.
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Bordeaux réalise un doublé au concours du Meilleur Coffee Shop de France
Et Goûtu n’est pas la seule adresse bordelaise à avoir séduit le jury cette année. Moko Coffee Shop, créé par Thomas et Ninon Labroue, a remporté la récompense reine en étant sacré Meilleur Coffee Shop de France 2026, toutes catégories confondues.