Siendas : l’enseigne née d’un amour inconditionnel pour la Sardaigne
L’histoire de Siendas débute en 2019 dans un petit village de Sardaigne lorsque Marco et Thomas se rencontrent. Leur aventure commence avec un bar à vins qu’ils tiennent à Silanus, suivi d'un bistrot-boutique-traiteur qu’ils ouvrent à Bruxelles. Des collaborations qui les conduisent rapidement à Bordeaux, où ils ouvrent une pizzeria sous la même enseigne, apportant ainsi l'âme sarde à la perle d'Aquitaine.
Le champion du monde 2018 laisse sa marque de fabrique !
Depuis peu sur le territoire Bordelais, la pizzeria Siendas se démarque déjà. Et à raison ! Puisque les pizzaiolos du restaurant, Gianluca et Gabriele, ont suivi une formation enseignée par Roberto Meloni : le champion du monde de la pizza 2018. Le Chef, qui vacille entre Bordeaux et Cagliari, assure pour l’enseigne une qualité préservée par des ingrédients en provenance directe de petits producteurs locaux.
Un voyage gustatif entre pizzas et street food sarde
La carte propose un panel de 16 pizzas. Une fourchette de prix ? Comptez entre 11€ et 18€ pour déguster une création du chef. Siendas dispose également d’une sélection de street food sarde. À tester ? Les "culurgiones" (ravioles frites farcies à la pomme de terre, à la menthe et au pecorino), les "mini-calzone" version sandwich ou les "patatines" (pomme de terre fraîches coupées en spirales, servies avec une sauce). Mention spéciale pour l'incontournable "tiramisardo" (tiramisù version sarde) !
La nouveauté : un système fidélité pour encore plus de plaisir. Toute l’équipe Siendas vous accueille boulevard Antoine Gautier, du mardi au dimanche. Selon vos préférences, des services en livraison ou à emporter sont disponibles afin de découvrir l’univers sarde !
Les deux associés sont aux petits soins avec leur enseigne pour représenter fièrement leur terre natale : ils sélectionnent minutieusement les 92 producteurs travaillant en direct avec eux et mettent en avant des sélections de produits locaux. Le plus ? Une petite sélection vous attend dans le corner épicerie fine pour découvrir certaines spécialités. Comment refuser ?
Siendas Bordeaux
89 Bd Antoine Gauthier, 33000 Bordeaux
05 56 13 17 81