Quand Condé Nast Traveller déclare sa flamme à Bordeaux, ce n’est pas qu'un coup de cœur, c’est une déclaration d’amour gastronomique. Le prestigieux magazine de voyage consacre un long article aux meilleurs restaurants de Bordeaux, confirmant ce que les locaux savent déjà : ici, on ne plaisante ni avec l'art de bien manger, ni avec celui de bien boire. Du bistrot intimiste à la table distinguée, en passant par les adresses avant-gardistes, ce top dresse le portrait d’une scène bordelaise vibrante, saluée pour la qualité de ses produits, son sens du terroir et son audace.
1. L’Avant-Comptoir du Palais
Installé au pied de la porte Cailhau, ce bar à vins imaginé par Yves Camdeborde célèbre l’art du grignotage chic. Près de 70 tapas réinventent les classiques, servis dans une ambiance décontractée où les vins naturels tiennent le premier rôle.
Voir cette publication sur Instagram
2. Vivants
Adresse singulière et engagée, Vivants propose une cuisine libre et sensible, portée par des produits rares et une carte des vins naturels impressionnante. Ici, l’expérience se vit autant qu’elle se déguste.
Voir cette publication sur Instagram
3. Symbiose
Entre restaurant et bar à cocktails, Symbiose incarne une gastronomie durable et inventive. La carte évolue chaque semaine, sublimée par une terrasse ouverte sur la Garonne et un jardin cultivé par l’équipe.
Voir cette publication sur Instagram
4. Soif
Bistrot confidentiel du quartier Saint-Pierre, Soif séduit par sa cuisine de marché précise et sa cave pointue de vins naturels. Une adresse discrète, chérie des Bordelais avertis.
Voir cette publication sur Instagram
5. Le Prince Noir
Doublement étoilé, ce restaurant niché dans l’ancien château de Lormont revisite le terroir avec audace. Une table d’exception, entre histoire, panorama et haute gastronomie.
Voir cette publication sur Instagram
6. Morimoto Bordeaux
Première adresse européenne du chef japonais Masaharu Morimoto, ce restaurant fusionne techniques asiatiques et produits français dans un décor signé Philippe Starck, au sein de l’hôtel Mondrian.
Voir cette publication sur Instagram
7. La Tupina
Institution bordelaise depuis 1968, La Tupina défend une cuisine rustique et généreuse du Sud-Ouest. Une adresse emblématique où le temps semble suspendu.
Voir cette publication sur Instagram
8. Cent 33
Le chef Fabien Beaufour y propose une cuisine moderne et raffinée, nourrie d’influences internationales. Une table élégante, saluée pour la précision de ses assiettes et sa belle carte des vins.
Voir cette publication sur Instagram
9. Le Michel’s
Adresse conviviale du centre historique, Le Michel’s séduit par sa cuisine française accessible, son esprit bistrot et son ambiance animée, notamment en terrasse.
Voir cette publication sur Instagram