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Le nouveau comptoir à raviole de Philippe Etchebest ouvre aujourd'hui à Bordeaux

Publié le 18 septembre 2024 à 10h20

Modifié le 18 septembre 2024 à 10h29

par La Rédac'

Une première table street-food à Bordeaux pour le chef Etchebest  

Son pop up éphémère sur le cours du 30 juillet avait fait grand bruit. Le bar à raviole "Signature" avait surpris le paysage gastronomique bordelais avec un concept mono-produit et une formule complète, sucrée et salée, autour du plat signature du chef Etchebest qu'il travaille depuis 1996 : la raviole. Face à l'engouement des bordelais, le chef Etchebest troque le concept passager contre un restaurant physique qui ouvre dès aujourd'hui à quelques foulées du Quatrième Mur. Le restaurant s'invite sur les Allées de Tourny en lieu et place de Chez Julien

signature restaurant bordeaux etchebest raviole

La raviole à toutes les sauces pour moins de 20€

Au menu ? La raviole travaillée à toutes les sauces (dont celle au foie gras : sa spécialité) de l'entrée au dessert. Avec le même positionnement bon marché, la formule est proposée à 19,50€ pour être accessible au plus grand nombre. Une nouvelle expérience à déguster sur place, à emporter ou en Click & Collect.

restaurant raviole bordeaux signature philippe etchebest

5 recettes sont d'ores et déjà disponibles à la carte (avec de nouvelles suggestions qui devraient apparaître chaque trimestre) : la version foie gras, veggie aux champignons, sauce homardine, chocolat et citron meringuée. Pour les petits - ou les grands si envie d'un repas régressif - une formule "Petit Chef" a été lancée à 9,90€ avec les traditionnelles coquillettes jambon/fromage revisitées en raviole accompagnées d'une mousse au chocolat et d'un livret ludique. 

Avec Signature, le chef Etchebest apporte une nouvelle proposition de street-food frenchie et raffinée qui s'adresse à tous les publics. Le roi de la gastronomie a encore frappé, et comme à son habitude : il compte bien marquer les esprits. 

restaurant signature bordeaux philippe etchebest

Signature Bordeaux
34 allées de Tourny 33 000 Bordeaux
11h30-14h30 // 18h30-21h30 du mardi au samedi
Sur place, à emporter, en traiteur
Livraison exclusivement via Uber Eats

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Astro : ces 3 signes vont vivre une semaine de folie malgré le Blue Monday

Publié aujourd'hui à 17h00

Modifié aujourd'hui à 17h04

par La Rédac'

Il est de retour, ce jour tant redouté. Lundi 20 janvier 2025 sera le Blue Monday, autrement dit le jour le plus déprimant de l’année. Initiée en 2005, cette journée tombe chaque année le troisième lundi du mois de janvier. Qu’est-ce qui permet de le qualifier comme tel ? Une savante combinaison entre la météo, le temps écoulé depuis Noël, ou encore le manque de motivation. Aussi triste qu'il puisse être, ce jour n’aura pourtant pas d’impact dans le quotidien des Bélier, Cancer et Scorpion


Bélier (21 mars - 19 avril)

Bélier, le Blue Monday ne va pas apporter de tristesse ou de nostalgie dans votre quotidien. Au contraire, il va s’accompagner de la paix et de l'harmonie la plus totale. Vous voilà lancé·e sur une fabuleuse destinée où l’amour quel qu’il soit règne et où les conflits n’ont pas leur place. Peut-être physique, peut-être spirituel, vous avez un guide à vos côtés. Profitez de cette semaine de plénitude pour faire le point, vous reposer et surtout, ne vous précipitez pas ! Ce n’est pas le moment de prendre des décisions importantes. Savourez cet équilibre et attendez la prochaine étape pour vous lancer. 

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Cancer (21 juin - 22 juillet)

Qui dit lundi, dit début de semaine et dit nouveau départ. À partir de la semaine prochaine, Cancer, vous allez passer une étape de votre vie, peut-être professionnelle, amoureuse, amicale, ou familiale. La situation va drastiquement changer, pour le mieux ! Enfin, vous allez pouvoir faire l’expérience de cette libération mentale ou physique (voire les deux), qui fait un bien fou. Vous êtes en position de pouvoir, alors n’hésitez pas à tout mettre en œuvre pour voir vos souhaits se réaliser. La période est propice à la chance, la plénitude et l’opulence. 

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Scorpion (23 octobre - 22 novembre)

Scorpion, si vous voulez que votre semaine soit aussi extraordinaire que ce que les cartes annoncent, il va falloir accepter l’aide extérieure. Une porte s’ouvre pour vous, mais pour pouvoir l’enfoncer vous allez devoir joindre vos forces à celles des autres. Vous le savez bien : seul on va plus vite, mais ensemble on va plus loin. À vous de trouver les personnes qui vous ressemblent et pourront vous pousser vers le haut. Et puis qu’on se le dise, vous n’avez pas constamment besoin d’être sur la défensive. Permettez-vous d’agir avec innocence et authenticité, comme un enfant le ferait. Vous verrez, ça soulage !

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