Une institution depuis 1848
Le Logis de la Cadène, institution emblématique de Saint-Émilion depuis le XIXème siècle, dévoile une offre exceptionnelle pour les moins de 35 ans. Jusqu'au 12 avril, le restaurant étoilé, orchestré par le renommé chef Thibaut Gamba, propose une découverte de sa cuisine raffinée à un tarif attractif de 119€ par personne. Une occasion rêvée pour les jeunes gourmets d’explorer la gastronomie de cette adresse mythique et historique. Située sur une petite place au coeur de la cité médiévale, elle figure comme le premier restaurant de Saint-Émilion.
©David Duchon-Doris
Offre spéciale pour les moins de 35 ans
L’offre comprend un menu en quatre temps : deux entrées, un plat (avec le choix entre un poisson ou une viande), et un dessert, accompagnés de trois vins soigneusement sélectionnés par le chef sommelier Alexandre Cuvillier, ainsi que l'eau et le café. Cette offre vise à faire découvrir la cuisine du chef Thibaut Gamba (auparavant aux fourneaux du restaurant étoilé Clarance à Lille), ancien de chez Lasserre (2 étoiles), Pierre Gagnaire (3 étoiles) ou encore du Per Se à New-York (3 étoiles).
« Ma cuisine est l’expression d’une gastronomie française teintée par l’expérience de mes années passées à New-York et en Norvège ». Fort de son parcours international, le chef mêle avec brio les influences de ses voyages à la haute gastronomie française. Sa cuisine, résolument tournée vers la mer et le végétal, célèbre les produits locaux, notamment ceux cultivés dans les carrières du Château Angelus.
©David Duchon-Doris
En parallèle de son restaurant étoilé, le Logis de la Cadène propose également un hôtel de charme avec huit chambres élégantes. Une vieille maison de famille au charme patiné par les années décorée avec soin dans un style rustique chic. Pour un séjour inoubliable, les visiteurs peuvent prolonger l'expérience à la Maison de la Cadène, un hôtel particulier à quelques pas du Logis de la Cadène, pensé comme un refuge confortable et chaleureux avec quatre suites, une bibliothèque, un salon et des espaces de détente et de bien-être.
Une maison incontournable pour allier plaisir culinaire et douceur de vivre en terre saint-émilionnaise.