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L'un des plus beaux villages de France se trouve en Nouvelle-Aquitaine !

Publié le 4 juillet 2022 à 09h52

Modifié le 4 juillet 2022 à 18h09

par Ella Billet

C'est la commune d'Alsace, Bergheim, qui a remporté le titre du village préféré des Français en 2022, suivi par Hesdin dans les Hauts-de-France et Quintin en Bretagne. Mais quelle fut notre surprise quand, à la lecture du palmarès complet, on a découvert la commune d'Ainhoa dans le pays basque. Ce petit village paisible bâti au 13ème siècle par les moines pointe à la 12ème place du classement. "Une bastide en Pays basque, sur les chemins de Saint-Jacques de Compostelle : c'est Ainhoa. A la limite de la province du Labourd et de la Navarre, à quelques kilomètres d'Espelette et de Sare, le village arbore, le long de sa rue unique, les façades aux couleurs blanches et rouges de ses maisons typiques".

Le Pays-basque récompensé 

À seulement 2h20 de route de Bordeaux, vous pourrez vous offrir une parenthèse basque où la quiétude règne. Le plan est celui d'une Bastide avec une rue principale où vous découvrirez outre de magnifiques maisons Labourdines à colombages, différents commerces typiques représentant l'artisanat et la gastronomie locale. Visitez aussi l'église et son clocher tour, derriere le fronton, très bel intérieur avec plafond en bois à caissons, choeur vouté en "cul de four"... Ça vaut le déplacement ! 

La classement complet 

1/ Bergheim (Grand Est)

2/ Hesdin (Hauts-de-France)

3/ Quintin (Bretagne)

4/ Le Malzieu-Ville (Occitanie)

5/ Dieulefit (Auvergne-Rhône-Alpes)

6/ La Bouille (Normandie)

7/ Saint-Sulpice-de-Favières (Île-de-France)

8/ La Grave (Provence-Alpes Côte-d'Azur)

10/ Levroux (Centre-Val de Loire)

11/ Saül (Guyane)

12/ Ainhoa (Nouvelle-Aquitaine)

13/ Pino (Corse)

14/ Port-Joinville (Pays de la Loire)

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Un nouveau restaurant du centre de Bordeaux étoilé Michelin moins d'un an après son ouverture

Publié aujourd'hui à 11h30

Modifié aujourd'hui à 11h32

par La Rédac'

Amicis Bordeaux auréolé d’une Étoile avant sa première bougie 

Une année seulement après son ouverture, le restaurant Amicis, situé au cœur du quartier des Grands Hommes à Bordeaux, vient d'obtenir sa première étoile Michelin. Cette distinction prestigieuse récompense le travail des chefs Alexandre Baumard et Damien Amilien,  figures montantes de la gastronomie bordelaise.

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Ouvert en 2024, Amicis - de ce doux mot latin évoquant l'amitié en son sein - est la nouvelle affaire d'Alexandre Baumard, ancien de chez Paul Bocuse, Christophe Bacquié ou encore Fabien Ferré. Après des années de collaboration avec des chefs de renom, il décide de se lancer dans l’aventure entrepreneuriale avec le chef pâtissier Damien Amilien. Ensemble, ils ont imaginé une cuisine raffinée et créative mettant en valeur la richesse qu’offre la terre, la mer et la nature du terroir aquitain.

Une 3ème consécration pour le chef Alexandre Baumard 

Cette étoile Michelin s’ajoute à un palmarès déjà impressionnant pour Alexandre Baumard, qui avait été distingué en 2017 et 2021, pour le Logis de la Cadène à Saint-Emilion et le Gabriel sur la place de la Bourse, et qui avait également reçu le titre de « Grand de Demain » par le Gault & Millau.

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Sa passion pour l’art culinaire, sa rigueur et sa recherche constante d’innovation lui ont permis d'imposer son empreinte sur la scène culinaire bordelaise. Le virtuose poursuit son chemin avec un lieu de vie qui lui ressemble où se mêlent partage et échange avec une offre bistronomique du midi et un écrin gastronomique plus exclusif le soir lors d'un menu unique en 7 escales dans une ambiance feutrée et intimiste.

Une cuisine inventive dans un cadre chaleureux 

« Je dois cette distinction à toute mon équipe, à ma famille, à toutes celles et ceux qui m’ont soutenu, ont cru en nous et m’ont permis de réaliser mon rêve. C’est une reconnaissance du travail accompli, un encouragement pour cette aventure entrepreneuriale et une motivation supplémentaire pour continuer à sublimer chaque assiette et offrir à nos convives une expérience unique » a réagi le Chef Alexandre Baumard.


Il confie également à notre rédaction vouloir continuer à avancer sans rien changer, à commencer par les prix qui resteront identiques et planche actuellement sur l'idée de développer un appartement à l'étage pour proposer une nouvelle offre à sa fidèle clientèle. 

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Une ascension fulgurante pour ce nouveau restaurant du triangle d'or bordelais

Adresse: 19 Rue Mably, 33000 Bordeaux, France


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