Cook'n Saj
Tout nouveau, tout beau. Ce fast-food libanais s'est installé sur le parvis de la gare Saint-Jean pour le plus grand bonheur des amoureux de la cuisine libanaise. Ce camion de délices orientaux restera jusqu'au mois de septembre. Dedans, les frères Mawazini cuisinent les grandes spécialités de leur culture en leur apportant une jolie touche de modernité. À la carte ? Houmous, mezzé, caviar de légumes, ou encore falafel. Déjà présent à Paris dans le 6ème arrondissement (avec un restaurant physique), ils ont pris le chemin de la LGV et se sont installés dans la cité girondine le 12 juin. Deux formules sont au choix, la première au tarif de 10€ (avec houmous ou caviar de légumes, frites maison ou deux mezzé et boisson) et une plus généreuse au tarif étonnant de 14€ comprenant un sandwich avec falafel, des frites maison et une boisson. Gare à vous, l'orgasme culinaire n'est pas loin (il est gare Saint-Jean) !
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Cook'n Saj
Parvis de la gare Saint-Jean
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La Fabrique by Oliver
Prenez deux pointures de la gastronomie, mettez-les aux fourneaux d'une cuisine ouverte destinée à servir les "gens pressés du déjeuner", ajoutez-y de la pâte légère faite maison, des produits locaux et de saison et enfin des pâtisseries et boissons maison et vous obtiendrez la gastronomie de rue. Ce spot inattendu a posé sa devanture gourmande et enfantine, son air océanique et sa street food de luxe sur la "nouvelle" rue Fondaudège. Que tu dévores une Belle des champs crème grana padano, pousses d'épinards, chèvre, noix, pesto et miel ou la Duchesse avec sa duxelle de champignons et truffes, tu t'en sortiras pour moins de 10€. Le duo propose des menus entre 9,90€ et 11,90€ en service continu ainsi que des Manhattan cheesecakes, étonnants cookies, onctueuses mousses au chocolats et autres gourmandises à tomber entre 1,20€ et 3,50€. La gastronomie a débarqué dans la rue et ça ne passe pas inaperçu !
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La Fabrique by Oliver
70 Rue Fondaudège, 33000 Bordeaux
Du lundi au samedi de 11h30 à 18h30
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OURS Café
Le petit dernier de la Rue Sainte Colombe est au sommet de la vague. Pas étonnant pour uncoffee-Shop-restaurant et concept store qui porte le nom d'un célèbre spot australien et mêle surf, yoga et bien manger fait maison. Dans ce bel écrin cocooning de pierre blonde de 260m² (rien que ça), on petit déjeune de pancakes, de porridge et de café de spécialité de nos amis torréfacteurs Piha. On y dévore aussi à midi de copieux burgers au boeuf confit comté, d'onctueux oeufs cocottes, de colorés veloutés et de délicieux club sandwich veggie au chutney qui s'agencent dans un menu à prix tenu. Tout ça, oui et bien plus encore. Dans ce décor chaleureux de bois brut, de fresque végétale mêlé au bleu de l'océan, on vient faire du yoga, apprendre à shaper sa planche de surf (ou en acheter une, au choix), mater des films de surf ou encore acheter les plantes de la maison Amour de Fleurs qui enrichissent la déco. Ils promettent d'aller haut.
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OURS Café
18 Rue Sainte Colombe, Bordeaux
Du lundi au vendredi de 8h45 à 18h30
Week-end de 10h à 18h30 (16h Dimanche)
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O'Wise Family
Contraction de "Otherwise" - autrement - en français dans le texte, ces deux jeunes sportifs tombés petits dans la marmite de la restauration ne font décidément rien comme les autres. Ouvert en service continu, ce "ravitaillement healthy" comme ils aiment l'appeler propose bien plus - en quantité comme en qualité - qu'une salade complète sur place ou un bon sandwich à emporter. En témoignent la cuisine ouverte, les extracteurs de jus dernière génération et les symboles de force, de cardio ou de détox placés sur les étiquettes, chaque recette (et nous disons bien recette) est soigneusement réalisée et expliquée afin de permettre aux sportifs comme au chaland de se rebooster selon ses besoins. On y papote nutrition, bien-être et sport. On y déguste des produits originaux, sains, sourcés en circuit-court, viandard ou vegan et préparés avec amour. Ici le petit salé revisité part à vitesse grand V tout comme la copieuse salade poulet quinoa et l'açaï bowl que l'on savoure tranquillement avec un jus ou smoothie framboise, lucuma, lait de coco, menthe et graines de lin. On y fait le plein et s'y fait du bien.
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O'Wise Family
37/39 Cours Balguerie Stuttenberg, 33000 Bordeaux
Du lundi au samedi de 9h à 20h ( 15h samedi)
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Shabada
À tout juste deux ans, cette jeune pousse n'a pas tardé pour devenir un incontournable du Cours Victor Hugo. Ici on se délecte (avec les doigts puisque c'est meilleur) d'une cuisine méditerranéenne entre mezze à partager - caviar d'aubergine, borek, houmous - et plats raffinés comme le veau de lait. Entre la vue sur la cuisine, sa superbe mosaïque bleue turquoise et le service simple et souriant des tenanciers que l'on observe depuis les banquettes aux coussins et abats-jour assortis Designers Guild, on se met vite à l'aise. Pas de chichi certes, mais notre coeur bat déjà la chamade.
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Restaurant Shabada
66 Cours Victor Hugo, Bordeaux
Du mardi au dimanche 12h-14h30
Du mardi au samedi 20h-22h
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BIG Bistrot Girondin
En témoignent les carreaux de ciment d’origine datant de 1873, ce bistrot de la gourmande rue Saint-Rémi n'est point un jeunot. Si dès le premier pas posé, l'adresse nous plonge dans l'histoire et les brasseries élégantes d'antan avec son mur de miroirs en carreau chromés, ses luminaires façon XXe et son ambiance échauffée, la cuisine, elle, dépoussière les grands classiques avec modernité. Aux fourneaux c'est le chef Romain Guyot que l'on retrouve avec des produits frais et locaux travaillés comme il faut. La carte laisse la part belle aux produits de la mer avec notamment la lotte en fricassée servie avec du céleri rôti, couteaux, palourdes et autres coquillages. On y goûte également la fameuse joue de cochon braisée mais ausi les grands classiques de la brasserie. Le midi on retrouve la même qualité mais dans des formules allant de 11€ à 18,90€. Le miracle de la pause dej' à la française.
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BIG Bistrot Girondin
64/66 Rue Saint-Rémi, 33000 Bordeaux
7/7 12h00 - 14h30 / 19h00 - 22h30
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Chez Peter
Il n'est pas question d'un énième Coffee-Shop avec du bois brut et des barbus en chemise à carreaux. Non, ici, on s'envole pour un univers diamétralement opposé, un coup petit coup de blush qui le distingue de ses grands frères. Des murs de couleurs vives, une déco étonnante à chiner, une ambiance pop et acidulée nous accueille dès l'entrée. Côté service, on retrouve l'immanquable petit noir mais aussi des pâtisseries artistiques inspirées de la pop culture. Nos yeux cligneront devant les tartes au citron Pac-man, les mi-cuit au chocolat provenant du quai n°9 3/4 du Poudlard Express. Une véritable ode aux 80-90s que nous nous empresserons d'aller découvrir notamment au travers de leur offre sucrée/salée proposée à toute heure toute la semaine. Oeufs brouillés à tomber, toast avocat/houmous, burger Halloumi, burrito, tartines de pain de la boulangerie Louis Lamour, pâte à tartiner maison, cookie immense ultra moelleux (probablement l'un des meilleurs de la ville) ou encore granola, on en prendra plein les mirettes et remplira notre estomac. Les connaisseurs seront ravis d'apprendre que le spot sert le Dirty Tchaï. Kawaï !
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Peter Coffee Shop
Peter, Rue de Guienne Bordeaux
Brunch de Dobby le samedi
Brunch d'Hagrid le dimanche 22€
