Le plus haut site de grimpe urbaine de France ouvre cet été sur la façade d'un hôtel à Bordeaux

VertiGina Bordeaux : Le plus haut site de grimpe urbaine de France 

Quand un poisson d'avril devient réalité. L'année dernière, le célèbre hôtel 4 étoiles Renaissance faisait marcher les Bordelais en annonçant transformer ses 8 silos historiques en terrain de jeux géant extérieur pour les amoureux de la grimpe. Le projet va finalement voir le jour - sur 3 d'entre eux - en partenariat avec l'UCPA Sport Station. Un projet d’escalade en air libre totalement inédit !

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Le patrimoine historique réinventé en terrain de jeux géant 

60 voies d'escalade différentes (20 voies allant jusqu’à 33 mètres de haut) et 25 relais vont ouvrir d'ici cet été faisant de l'établissement du groupe Mariott niché dans le quartier des Bassins à Flot le plus haut site de grimpe urbaine de France ! Les amateurs de voie ou néophytes vont être servis avec 12 niveaux de difficulté accessible dès 4 ans. 

Pour rappel, les gros blocs industriels appartenaient anciennement à l’Huilerie Franco-Coloniale qui produisait jusqu’à 45 Millions de bouteilles d’huile chaque année. D'ici quelques jours, ils seront réhabilités en paradis de la varappe. Ce projet qui prend de la hauteur et rayonne déjà au national pourra accueillir 25 grimpeurs accompagnés par des moniteurs de l'UCPA. Le parcours saisonnier sera ouvert du mois d'avril au mois d'octobre du mercredi au dimanche. 

Après être le théâtre unique des demandes en mariage en projection lumineuse, le Renaissance ajoute une nouvelle corde à son arc. Il n'a pas fini de nous surprendre... 

Amicis Bordeaux auréolé d’une Étoile avant sa première bougie 

Une année seulement après son ouverture, le restaurant Amicis, situé au cœur du quartier des Grands Hommes à Bordeaux, vient d'obtenir sa première étoile Michelin. Cette distinction prestigieuse récompense le travail des chefs Alexandre Baumard et Damien Amilien,  figures montantes de la gastronomie bordelaise.

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Ouvert en 2024, Amicis - de ce doux mot latin évoquant l'amitié en son sein - est la nouvelle affaire d'Alexandre Baumard, ancien de chez Paul Bocuse, Christophe Bacquié ou encore Fabien Ferré. Après des années de collaboration avec des chefs de renom, il décide de se lancer dans l’aventure entrepreneuriale avec le chef pâtissier Damien Amilien. Ensemble, ils ont imaginé une cuisine raffinée et créative mettant en valeur la richesse qu’offre la terre, la mer et la nature du terroir aquitain.

Une 3ème consécration pour le chef Alexandre Baumard 

Cette étoile Michelin s’ajoute à un palmarès déjà impressionnant pour Alexandre Baumard, qui avait été distingué en 2017 et 2021, pour le Logis de la Cadène à Saint-Emilion et le Gabriel sur la place de la Bourse, et qui avait également reçu le titre de « Grand de Demain » par le Gault & Millau.

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Sa passion pour l’art culinaire, sa rigueur et sa recherche constante d’innovation lui ont permis d'imposer son empreinte sur la scène culinaire bordelaise. Le virtuose poursuit son chemin avec un lieu de vie qui lui ressemble où se mêlent partage et échange avec une offre bistronomique du midi et un écrin gastronomique plus exclusif le soir lors d'un menu unique en 7 escales dans une ambiance feutrée et intimiste.

Une cuisine inventive dans un cadre chaleureux 

« Je dois cette distinction à toute mon équipe, à ma famille, à toutes celles et ceux qui m’ont soutenu, ont cru en nous et m’ont permis de réaliser mon rêve. C’est une reconnaissance du travail accompli, un encouragement pour cette aventure entrepreneuriale et une motivation supplémentaire pour continuer à sublimer chaque assiette et offrir à nos convives une expérience unique » a réagi le Chef Alexandre Baumard.

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Il confie également à notre rédaction vouloir continuer à avancer sans rien changer, à commencer par les prix qui resteront identiques et planche actuellement sur l'idée de développer un appartement à l'étage pour proposer une nouvelle offre à sa fidèle clientèle. 

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Une ascension fulgurante pour ce nouveau restaurant du triangle d'or bordelais.