En plein cœur de Bordeaux s'est installé un restaurant italien depuis l'été dernier. Forno Gusto investi la capitale girondine pour faire connaître la vraie pizza romaine dans une atmosphère italienne. Avec une quarantaine de couverts, le restaurant connaît de bons débuts et souhaite même ouvrir une seconde adresse proche de la place de la Bourse.
Direction Roma !
La porte du restaurant franchie, tout laisse à penser qu'on se trouve en Italie. La décoration rustique d'une maison romaine, pour se sentir « comme à la maison », fait son effet. Du plancher au sol, une grille au plafond ornée de plantes, de la vaisselle artisanale italienne, des carreaux colorés, un comptoir plein de pizzas appétissantes et une authentique Fiat rouge à l'entrée font tout le charme de l'endroit. La magie opère. L'odeur des pizza en cuisson met l'eau à la bouche. Ici, tout est fait maison, avec des produits 100% italiens. Des verrières permettent un regard curieux sur les pizzaiolos en action dans le fond du restaurant. Toute l'équipe est italienne, les clients peuvent attraper des brives de phrases en italiens à la volée, pour une expérience toujours plus immersive. Le design italien accentue le côté familial et convivial du restaurant, qui se veut bienveillant.
Le partage tout simplement
Des lasagnes, des salades, mais surtout des palas de 1kg font la réputation de Fornogusto. Ce concept innovant et propre à l'adresse est basé sur l'idée de partage « on souhaite que les gens qui viennent manger chez nous partagent un bon moment et aussi leur pizza. On veut qu'ils découvrent l'univers italien et on souhaite transmettre la culture à travers la cuisine », explique Ikram, la responsable de salle du restaurant. La pala, est une grande pizza à partager que l'on peut composer avec différents goûts, servie sur une planche. Aussi belle que bonne, les pizzas apportent le soleil à Bordeaux. Dans cette ville réputée pour son vin, Fornogusto souhaite aussi faire découvrir ses vignobles italiens, avec un choix de vins conséquent. Des bières italiennes et des limonades typiques viennent compléter la carte des boissons. Pour terminer le repas sur une touche sucrée, les chefs préparent des tiramisu et des panna cotta déclinables.
Des pizzas au poids, coupées à la demande
Autre particularité du restaurant, une petite épicerie de produits importés d'Italie, se niche dans le fond. De quoi toujours profiter de l'escapade, même rentré chez soi. Manger sur le pouce est aussi possible à Fornogusto. Les pizzas sur le comptoir peuvent être découpées à la demande pour un réglement au poids. Forno Gusto propose une agréable escapade en Italie, tant gustative qu'immersive. Des prix raisonnables pour des produits italiens préparés sur place et un concept innovant, font la réussite du restaurant. L'essayer, c'est l'adopter. "Andiamo" !
Fornogusto
Ouvert de 11h à 15h et de 18h à 22h30 en semaine
Service en continu de 12h à 23h le week-end
215 rue sainte-catherine, 33000 Bordeaux