L'émouvante danse du compagnon d'Agnès Lassalle pour ses obsèques

Les enterrements sont toujours des moments difficiles à passer pour les proches, et souvent bien austères. Mais il est aussi de ces instants qui finissent pas égayer le départ de ceux qu'on a tant aimés. Ce fut le cas des obsèques d’Agnès Lassalle, la professeure poignardée par un de ses élèves à Saint-Jean-de-Luz, qui ont eu lieu ce vendredi 3 mars.

À l’issue de la cérémonie, sur le parvis de l’église et devant le cercueil, un homme a commencé à danser, seul face au reste des invités. C’est Stéphane, l’homme qui partageait la vie de la professeure depuis près de 14 ans. Sur un air de Nat King Cole, le compagnon d’Agnès Lassalle a entamé quelques pas, faisant mine d’être accompagné par son épouse. Un moment hors du temps et surtout des plus émouvants.

À Biarritz, l’hommage dansé de ses proches à Agnès Lassalle, l’enseignante tuée à Saint-Jean-de-Luz pic.twitter.com/o9HoOUHIEn

— France Bleu Pays Basque (@Bleu_Basque) March 3, 2023

Un hommage dansé poignant 

Les images ont d'abord été diffusées par France 3, puis reprises sur tous les réseaux sociaux. Après une cérémonie sobre et traditionnelle, l’enterrement laisse place à un hommage des plus vivants à Agnès Lassalle, passionnée de danse. Si c’est son compagnon qui a entamé la danse, il a ensuite été rejoint par plusieurs couples, peut-être des amis, ou de la famille. 

On ne saura jamais si ce moment avait été préparé, ou bien s’il a été improvisé, mais il a en tout cas ému l’ensemble de la sphère Internet. Au micro, l’une des sœurs de la victime a remercié les « collègues qui ont tenté l’impossible », mais aussi « les élèves pour leurs attentions et leur courage » après la mort d’Agnès Lassalle. 

« J’ai fait un pont de ma vie, là de ta vie à ma vie, et puis quand elle sera finie, sans un murmure et sans un cri, viens, danses-y, danses-y, danses-y 🎶🖤 » (J. Clerc, E. Roda-Gil) . Merci au compagnon d’Agnès Lassalle pour ce doux et triste moment d’humanité. pic.twitter.com/dgcW6dBSoj

— Hélène Fontanaud 😷 💙💛 (@HeleneFontanaud) March 6, 2023

Si plusieurs centaines de personnes ont assisté aux obsèques ce vendredi 3 mars, les funérailles se sont pourtant déroulées dans une atmosphère discrète, après l'immense retentissement de l’affaire dans les médias.

La mort d'une enseignante « dévouée »

Pour rappel, Agnès Lassalle a été poignardée à mort par l’un de ses élèves le mercredi 22 février, un peu avant 10 heures du matin. La professeure d’espagnol de 53 ans a été frappée en pleine poitrine avec un couteau de cuisine récupéré chez lui par l’adolescent. Les secours n’ont pas pu la sauver.

Agnès Lassalle, la professeure d'espagnol assassinée à Saint-Jean-de-Luz. Photo prise par son compagnon Stéphane qui témoigne ce samedi dans le journal Sud Ouest. pic.twitter.com/N6Tq9CxzEH

— Serge Pueyo (@SergePueyo) February 25, 2023

L’élève âgé de 16 ans a été mis en examen pour "assassinat" et placé en détention provisoire. Durant sa garde à vue, il a expliqué qu’une « petite voix » lui parlait, un être qu’il décrit comme « égoïste, manipulateur, égocentrique, qui l’incite à faire le mal et qui lui aurait suggéré la veille de commettre un assassinat », avait relaté le procureur Jérôme Bourrier. 

Une information judiciaire pour "meurtre avec préméditation" a été ouverte par le parquet et l’enquête confiée au service de la police judiciaire de Bayonne.

C'est LE rendez-vous gastronomique le plus attendu de l'année. Le guide Michelin a dévoilé ses nouvelles étoiles françaises ce lundi soir depuis le Centre des Congrès de Metz, aux côtés de tous les chefs étoilés de France et des futurs récompensés. Au total, 78 nouvelles étoiles ont été décernées, dont 57 premières étoiles et 10 étoiles vertes. Parmi elles ? Deux restaurants de Bordeaux comptent désormais deux étoiles, une jeune pousse du centre-ville décroche sa première étoile et une nouvelle table de Gironde est distinguée dans la commune de Saint-Jean-de-Blaignac.

Une 2ème étoile pour l'Observatoire du Gabriel 

Le Guide Michelin récompense le restaurant gastronomique L’Observatoire du Gabriel à Bordeaux et son chef exécutif Bertrand Noeureuil d’une deuxième étoile. Cette distinction vient saluer le travail et le talent du chef exécutif du Gabriel qui a rejoint l'établissement emblématique de la place de la Bourse en décembre 2023. Après avoir appris auprès des plus grands, il compose désormais sa propre partition et livre son interprétation de l’Aquitaine : une Aquitaine marine, terrienne et vigneronne résonnant comme une invitation à découvrir les trésors de son territoire, au gré d’une cuisine néoclassique empreinte de poésie où les cuissons et les sauces rythment les saisons.

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Une 2ème étoile pour Maison Nouvelle de Philippe Etchebest 

Philippe Etchebest auréolé d'une 2ème étoile pour sa table des Chartrons. Sous la direction de Dominique Etchebest et du Chef Philippe Etchebest, l’établissement s’est imposé comme une adresse incontournable de la scène gastronomique bordelaise. Cette nouvelle étoile vient saluer une cuisine audacieuse, sublimant des produits d’exception et mettant à l’honneur le territoire aquitain avec créativité et précision. Maison Nouvelle offre une expérience intimiste et chaleureuse, alliant savoir-faire traditionnel et innovation culinaire. Cette distinction confirme son positionnement parmi les meilleures tables de la région et son ambition de continuer à surprendre et émerveiller les amateurs de gastronomie.

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Une 1ère consération pour l'étoile montante Amicis

Le restaurant Amicis, situé au cœur du quartier des Grands Hommes dans le triangle d'or bordelais, a fièrement - et avec surprise - reçu sa première étoile au Guide Michelin. Cette distinction récompense le travail et le talent de Alexandre Baumard chef exécutif et Damien Amilien chef pâtissier ainsi que toute l'équipe, qui œuvrent chaque jour pour offrir une expérience gastronomique d’exception. Tous deux proposent une cuisine raffinée et créative mettant en valeur la richesse qu’offre la terre, la mer et la nature du terroir aquitain. L'approche culinaire, mêlant précision technique et sensibilité artistique, a permis a la table ouverte il y a moins d'un an de se distinguer à vitesse éclair.

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Une 1ère étoile pour l'Auberge Saint-Jean 

La campagne aussi accueille l'excellence gastronomique. Un couple de passionnés orchestre avec finesse cette auberge au design contemporain, idéalement située au bord de la Dordogne. Lieu d’exception, l'établissement propose plusieurs menus où le chef Thomas L'Hérisson sublime les ingrédients avec précision, dans une approche moderne et subtilement créative. Parmi ses plats signature, on retrouve le saumon confit au yaourt à l'aneth, les petits champignons marinés au vinaigre ou encore le ris de veau, mariné au miso et cuit meunière. Avec une carte des vins riche de plus de 500 références, chaque convive y trouve son bonheur. Manuela, la maîtresse de maison, se distingue par ses délicates attentions, veillant à offrir à chaque invité une expérience inoubliable.

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