Un hôtel bordelais officiellement élu parmi les plus beaux du monde !

Depuis 2015, le prestigieux Prix Versailles met en lumière les plus beaux établissements de la planète, des musées aux hôtels en passant par les restaurants. Faire partie de sa sélection est un privilège dont les lauréats peuvent être fiers ! Et cette année, un hôtel bordelais a rejoint la très belle sélection des plus beaux hôtels et restaurants du monde.

Un gage d'excellence

Pour sa 10e édition, le Prix Versailles a choisi de récompenser pas moins de 16 établissements hôteliers à travers le monde. Parmi eux, trois hôtels français : La Fantaisie, un boutique-hôtel de luxe situé dans le 9e à Paris, Le Cap d'Antibes Beach Hotel à Antibes et enfin Mondrian Bordeaux Les Carmes à Bordeaux. En 2023, aucun établissement français ni parisien n'avait atteint le classement mondial, seul un hôtel de Roquebrune-Cap-Martin s'était distingué dans la catégorie "Europe".

Mondrian Bordeaux : Une reconnaissance internationale

Imaginé par Philippe Starck, concepteur architectural et directeur artistique et accompagné par Jean-François le Gal (cabinet d’architecture Advento), le Mondrian Bordeaux Les Carmes***** incarne une parfaite harmonie entre histoire et modernité, liant le riche patrimoine architectural et viticole de Bordeaux au 21e siècle. Derrière sa magnifique façade en pierre historique qui accueillait jadis les Chais Calvet, entièrement conservée et rénovée, chaque visiteur découvre un design intérieur particulièrement chaleureux et élégant, alliant confort et innovation pour une expérience unique. De quoi être distingué seulement un an après son ouverture sur le cours du Médoc. 

Le Prix Versailles explique que « les lauréats sont couronnés pour leur rôle majeur dans "l’embellissement et l’amélioration de leur cadre de vie". Le palmarès, qui rend hommage à l’innovation, la créativité, l’écho au patrimoine local, la performance écologique, et aux valeurs de convivialité et de participation auxquelles les Nations Unies sont attachées, s’inscrit dans les principes d’une durabilité intelligente – tenant compte à la fois des impacts écologiques, sociaux et culturels. »

Ouvert en 2023, l'hôtel Mondrian Bordeaux Les Carmes - qui appartient à la marque marque lifestyle luxe du groupe hôtelier Ennismore (Accor) - a très vite se faire une place de taille dans le paysage hôtelier bordelais. Avec son spa majestueux, son restaurant Morimoto de haut-vol et son bar à cocktails de prestige, l'hôtel 5 étoiles ne manque pas d'entités ouvertes à tous pour faire venir les Bordelais dans son écrin d'exception. Et ce, malgré le fait qu'il caracole parmi les plus beaux du monde ! 

Mondrian Bordeaux Les Carmes
81 Cr du Médoc, 33300 Bordeaux
05 35 54 10 84

Situé sur les quais de la Garonne, dans un cadre moderne mêlant tradition et innovation, Le Divin Nectar promet à ses hôtes une immersion totale dans l’univers du vin. Dès l’entrée, une majestueuse fontaine, de 6 mètres de haut, accueillera les clients, déversant en continu une sélection des meilleurs crus de la région. Ce qui n’était jusqu’alors qu’un rêve extravagant devient une réalité accessible. Le vin coulera à flots, et ce, sans limite de quantité pour tous les convives. 

Un concept révolutionnaire au cœur de Bordeaux

Le concept, imaginé par le célèbre sommelier Julien Pires, est simple mais révolutionnaire : « Nous voulions créer un lieu où l'expérience du vin soit accessible à tous, à toute heure du repas, sans contrainte » explique-t-il. « La fontaine sera alimentée par une sélection de grands crus de Bordeaux, mais également de vins naturels et bio, afin que chacun puisse découvrir la richesse de notre terroir. »

Menu haut de gamme et service 5 étoiles

Le restaurant, qui peut accueillir jusqu’à 200 couverts, proposera un menu gastronomique à la hauteur de son concept. Chaque plat, conçu par la cheffe étoilée Élise Boudet, sera accompagné de suggestions de vins, que les clients pourront désormais « pomper » directement à la fontaine. Le menu dégustation, à 180€ par tête, inclura des mets raffinés tels que des homards en beurre truffé, des caillettes de foie gras, ou encore des fromages affinés issus des meilleures caves de la région.

Un investissement colossal

Avec une enveloppe de 5 millions d’€, Le Divin Nectar se veut un lieu exclusif. D’après Brigitte Lemoine, responsable du projet, « Bordeaux est la capitale mondiale du vin, et il était naturel qu’un tel projet voie le jour ici. Nous avons travaillé avec des œnologues et des architectes de renom pour offrir à nos visiteurs une expérience sensorielle complète, où le vin n’est plus une simple boisson, mais une culture à part entière. »

Les portes du Divin Nectar s’ouvriront officiellement en septembre 2025, avec une soirée d’inauguration qui s’annonce spectaculaire. Des invités prestigieux, des célébrités et des journalistes internationaux sont attendus pour célébrer l’ouverture de ce lieu unique au monde.

¡ lıɹʌɐ,p uossıod un à ǝnbsǝɹd ʇıɐɹıoɹɔ uo