Be my Cookie : un bar à cookies dans la ville

Parmi les dernière des pépites du centre-ville ? Un bar à cookies écoresponsable installé rue des remparts. Au menu : le biscuit classique décliné en 1001 saveurs pour régaler les bonbecs les plus gourmands (et éco citoyens) d'entre vous. Artisanaux, moelleux, bios et faits-maison : le premier cookie bar éthiquement gourmand est né ! Et si on allait faire le plein pour les fêtes de fin d'année ? 

Bienvenue chez Be my Cookie, le paradis des férus de sucrés, de chocolat, de biscuits et de petits encas bios qui a fêté ses 6 mois (et ses 30 000 cookies écoulés) dans la charmante rue des remparts. 

Dans ce petit commerce de quelques mètres carrés, on découvre une déclinaison étonnante du cookie. Ici, il y en a pour tous les goûts. Parfaitement imparfaits, ils sont parfois cabossés par un morceau de noix, souvent déformés par un carré de chocolat, et c'est comme ça qu'on les aime.

Une dizaine de variétés proposées

Une dizaine de variétés est fabriquée pour plaire à tous les gourmands, amateurs du cookie traditionnel ou de saveurs plus inattendues ! Parmi elles : matcha, piment d'Espelette, chaï (épices), noix de pécan et chocolat blanc, sans gluten, vegan, choc'orange ou encore le tout chocolat. 

Et puisqu'une bonne nouvelle n'arrive jamais seule, en plus d'être onctueusement bons, ils sont principalement bios ! Et homemade, cela va de soi. En témoigne la cuisine ouverte derrière la verrière qui orne le fond de la pièce.

US Touch : une recette franco-américaine

Il faut dire que côté recette, l'une des 3 fondatrices du lieu peut se targuer d'une nationalité franco-américaine. Son secret ? "Croquant à l'extérieur et moelleux à souhait à l'intérieur" nous dit-on. Mais impossible d'en savoir plus, difficile de cuisiner la détentrice de la clé du bonheur ... Côté tarifs, les prix oscillent entre 2€30 pour le biscuit traditionnel et 2€90 pour certains plus élaborés. 

Des coffrets de mini-cookies en édition limitée pour les fêtes !

Et si cette année, on jouait la carte de l'originalité pour Noël ? Exit la traditionnelle bûche, on mise sur une table de Noël plus originale et plus moderne. Alexandra, fondatrice de l'écrin de gourmandise nous précise : "le cookie est une pâtisserie conviviale et chaleureuse qui colle parfaitement à l'esprit des fêtes de fin d'année. C'est une bonne alternative aux boîtes de chocolats". 

Pour l'occasion, Be my Cookie lance des coffrets de 12 mini-cookies en édition limitée, sur commande uniquement. Bonne nouvelle : Les commandes sont d'ores et déjà ouvertes. L'établissement sera ouvert le dimanche 15 et 22 décembre. 

Reconfortante, cocooning, éthique et gourmande. On tient la pâtisserie de Noël idéale ! 

Be my Cookie
55 rue des Remparts, 33000 Bordeaux
Ouvert du mardi au samedi de 11h30 à 19h
Ouvert le dimanche 15 et 22 décembre
Site internet
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La Frange à l'Envers pose ses portants à Bordeaux 

Tel un vaste appartement semblable à un showroom de mode, la Frange à l'Envers crée la nouveauté à Bordeaux. Tout près des petits restaurants de quartiers et des monuments historiques, le dépôt-vente s'est installé en juin dernier sur la charmante place Puy Paulin, près des voisins Sézane, Maison Stella et Suzie ou Isabel Marant. Un quartier de choix, en vogue, pour un nouveau concept qui rend charmant l'ancien.

Des pièces de créateurs en parfait état à prix cassés 

Sur place, la vaste boutique vitrée de 150 m2 - avec décoration léchée digne d'une boutique de luxe - arbore son catalogue unique. Son crédo ? Des pièces de collection récentes et de saison. American Vintage, Maje, Sandro, Cos ou encore Isabel Marant font partie des marques stars. "Lidée, c'est de proposer des pièces soignées, de marques haut de gamme et dans l'aire du temps" nous confie Charlyne, la chargée de communication de la maison.

Un dépôt-vente spécialisé dans les collections récentes

Sur les portants, classés par tailles (du XS au XL, du 34 au 44) et par couleurs, les vêtements semblent neufs, pimpants et aucun n'a plus de 5 ans d'ancienneté. Un véritable paradis pour les fashion-addicts qui peuvent s'offrir la pièce de leur rêve à prix cassé. "Comptez 55€ le pull Sézane intemporel, là où il sera au-delà des 100€ neuf". La sélection soignée et exigeante vise à rendre accessible certaines marques qui ne le seraient pas neuves en boutiques. Certains vêtements sont bradés jusqu'à -70%.

Sur le créneau de la mode et de l'économie circulaire 

En parallèle du prêt à porter, on retrouve également des chaussures, des accessoires, de la maroquinerie et même un peu de cosmétiques neuves. La Frange à l'Envers dévoile également quelques pièces de luxe des plus grandes maisons comme Chanel, Dior et Jacquemus.

Récemment, à l'instar de l'aînée parisienne (qui cartonne depuis 10 ans dans le XIème), le dépôt-vente a lancé sa collection hommes - adatée au style bordelais - et son service de conseil en image sur mesure. L'idée ? Accompagner les client.e.s sur leur session shopping avec des tips pour comprendre son analyse colorimétrique, favoriser les coupes adaptées à sa morphologie ou encore associer les matières et les tissus selon son style. 

Une expérience de première main dans une boutique de seconde main

Dans son bel écrin à la décoration léchée et colorée - avec tapis moldaves, portants roses, affiches survoltées et influences pop - l'atmosphère de la Frange à l'Envers est inspirante. Les 2 soeurs fondatrices, Anne-Sophie et Coralie, proposent la réplique du format parisien qui ne désemplit pas depuis 2014. Elles ont réussi la prouesse de dépoussièrer le concept de dépôt-vente et de le rendre plus stylé que jamais.

Devenue une référence dans le cercle fermé de la mode, la Frange à l'Envers réinvente la pause shopping avec goût et éthique. Ici la mode durable et circulaire règne en maîtresse. En pronant des valeurs responsables et écologiques, la marque récupère les vêtements déposés - s'ils répondent au cahier des charges - et rémunèrent les vendeurs.ses.

"Si vous avez des vêtements qui dorment dans le placard, c'est le lieu où déposer, la commission de 40% est la plus basse du marché." La vente est rémunérée par un chèque ou via une cagnotte à dépenser en boutique. "Nous on fait le tri, on annonce des prix et ça part en boutique dans les 24h qui suivent pendant 2 mois maximum". Les dépôts ont lieu chaque jour, sans rendez-vous, du mardi au samedi de 13H à 18H. 

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Les invendus, eux, sont redistribués à des association caritatives comme le Secours Populaire. "Le vêtement a un cycle de vie responsable jusqu'au bout".