Bordeaux endeuillée par la disparition de son ancien maire Nicolas Florian

Figure de la politique locale, Nicolas Florian est décédé ce dimanche des suites d'un accident vasculaire cérébral survenu vendredi en se rendant au travail. Il avait succédé en 2019 à Alain Juppé, son mentor, après le départ surprise de ce dernier au Conseil constitutionnel.

Bien qu'il ait été élu maire par le conseil municipal, il échoua en 2020 à conquérir la ville face à l’écologiste Pierre Hurmic, malgré une alliance avec le camp macroniste. Depuis, il restait une voix influente de l’opposition, appelant à renouveler cette alliance pour les municipales de 2026.

Né à Marmande dans le Lot-et-Garonne en 1969, mais Bordelais de cœur, l'élu Les Républicains se forme à la politique dès son jeune âge, devenant d’abord élu à Villenave-d’Ornon avant de gravir les échelons à la métropole, au département et à la région. Très proche de Valérie Pécresse, il se présentait comme un homme de terrain, à l’opposé du "snobisme local". Sa carrière fut marquée par son rôle d'adjoint aux Finances sous Juppé, avant de briguer la mairie avec la volonté de se rapprocher des Bordelais au quotidien.

Le maire de Bordeaux, Pierre Hurmic, a réagi dans un communiqué : « J’ai appris ce dimanche avec tristesse et consternation la mort soudaine de l’ancien maire de Bordeaux, Nicolas Florian. Au nom de toute l’équipe municipale et de tous les Bordelais, je présente mes condoléances à ses proches, son épouse et son fils. Je veux leur dire la grande émotion qui est la nôtre face à ce drame. Durant sa carrière politique bordelaise, comme adjoint puis comme maire, Nicolas Florian a œuvré avec un grand sens de l’engagement au service des Bordelaises et Bordelais. Je salue la mémoire d’un homme politique déterminé. Sa brutale disparition laisse un vide immense au conseil municipal de Bordeaux. »

De nombreuses personnalités politiques ont réagi à ce tragique événement, notamment Valérie Pécresse, le ministre de l'Intérieur Bruno Retailleau ou encore le Premier ministre François Bayrou.

Les drapeaux de l’hôtel de ville sont mis en berne ce matin pour lui rendre hommage.

Palais Gallien Hôtel & Spa, l'élégance intemporelle à Bordeaux

Dans le paysage hôtelier bordelais, le Palais Gallien Hôtel & Spa figure comme modèle d'élégance, de charme et de confidentialité. L'écrin haut de gamme 5 étoiles, doté d'une piscine, de 28 chambres (pour certaines avec jacuzzi et terrasse privée) et d'un spa nuxe abrite également son propre restaurant la Table de Montaigne depuis 2018. Surprise, ce dernier a fait peau neuve pour gagner en modernité et en envergure. 

@oeildalex

A collaboration prometteuse, transformation ambitieuse

Le nouveau concept de restauration s'appellera désormais Le Cercle de Montaigne, en référence à son atmosphère privée et exclusive et au célèbre magistrat de la ville. Sous la direction du talentueux Chef David Boyer, Meilleur Ouvrier de France, le restaurant poursuit son héritage en réinterprétant l’art de la gastronomie française sous le signe du partage et de l’audace.

@oeildalex

Cuisine authentique fidèle aux saveurs du terroir français

L'ancien de chez Anne-Sophie Pic, Ledoyen ou Taillevent réinvente les classiques de la gastronomie française avec une touche contemporaine et une carte généreuse. Parmi les plats signatures : l’œuf parfait, hommage à la simplicité sublimée, la sole meunière revisitée avec raffinement, la côte de bœuf, symbole de convivialité ou encore les coquillettes au Comté et à la truffe, une réminiscence des saveurs d’enfance.

@oeildalex

Un cocon sophistiqué inspiré des clubs privés des 30's 

Le décor aussi s'est renouvelé pour se parer d'une nouvelle identité. Influencé par les clubs privés des années 1930, il marie bois précieux, lumière tamisée, marbre noir et cuir pour laisser les convives s’abandonner dans une atmosphère feutrée et intimiste propice aux instants partagés. Mais Le Cercle de Montaigne ne se contente pas de réinventer la gastronomie, il célèbre l'art de la table. Sous la houlette du Chef Sommelier, la carte propose des cocktails signatures comme le "Pear & Roses" ou le "Tiramisu Martini", et des revisites modernes de classiques comme le "Basil Smash" ou le "Chocolate Old Fashioned". 

@oeildalex

Le Cercle de Montaigne incarne l’art de vivre à la française, où tradition et modernité s’entrelacent dans une célébration de l’élégance. Bientôt, il s'ouvrira sur l’extérieur avec l'installation de ses jardins et de son rooftop. Autour de la piscine flambant neuve, on dégustera une cuisine estivale pensée pour le partage. Une invitation : à se réunir, à célébrer, à savourer, au cœur d’un hôtel privé qui allie patrimoine et modernité.

@oeildalex

Réservations