Les restaurants et cafés pourraient rouvrir dès le 2 juin dans les zones vertes

Après avoir présenté ce jeudi 14 mai à Matignon son "plan Marshall" pour relancer le tourisme, le Premier ministre Édouard Philippe a annoncé vouloir rouvrir les cafés, restaurants et bars situés en zones vertes. « Une réouverture le 2 juin pourra être envisagée si l’évolution de l’épidémie ne se dégrade pas et sous réserve que les mesures sanitaires recommandées par le Haut Conseil de Santé publique soient parfaitement respectées », a-t-il expliqué ce jeudi 14 mai.

Relancer l’économie française

Pour Bruno Le Maire, ministre de l’Économie, « l’économie française doit redémarrer ». À partir du 11 mai, pas moins de 400 000 entreprises vont rouvrir. « Nous devons relancer l’activité économique et la relancer dans des conditions de sécurité sanitaire maximales pour les salariés, mais l’économie française doit redémarrer », a-t-il affirmé jeudi 7 mai à 16h lors d’une conférence de presse. La date de réouverture des cafés, restaurants et bars devrait être confirmée la semaine du 25 mai. Pour Paris, il faudra encore patienter…

⛱️Le #gouvernement a présenté ce matin un plan d'aide pour le secteur du #tourisme :
✅Les vacances seront possibles en France en juillet et août
✅Ouverture probable des cafés et restaurants dans les départements verts à partir du 2 juin
(1/3) ⤵️

— Christophe Euzet (@ChristopheEuzet) May 14, 2020

Chez Copain Comme Canard, l’amour du canard ne date pas d’hier. Il coule dans les veines d’Hugues Chazottes, fondateur du restaurant, qui a grandi dans une famille où la rillette remplaçait la pâte à tartiner au petit-déjeuner. Loin d’être une simple lubie, cette passion est un héritage familial : son oncle et sa tante sont les artisans derrière la Maison Argaud, spécialiste du canard depuis 1982. Résultat ? Une adresse qui ne plaisante pas avec la qualité et qui célèbre l’animal sous toutes ses formes.

Après un succès fulgurant à Lyon, l’enseigne prend son envol et pose ses valises à Bordeaux, en plein cœur du quartier Saint-Pierre, à deux pas de l’Église Saint-Pierre et de la Place de la Bourse. Un emplacement de choix, où se croisent l’histoire et l’effervescence bordelaise, entre terrasses animées et art de vivre à la française. Avec 50 places en intérieur, 20 en terrasse et des espaces privatisables, tout est pensé pour accueillir les bons vivants.

Une adresse où le canard fait sa star

Ici, on oublie le dîner guindé et on mise sur la générosité. Le magret se déguste à la pesée, selon l’appétit de chacun. Le foie gras se décline en assiette ou en mode Rossini. Plus audacieux ? Le tartare et le tataki de canard, qui réconcilient les sceptiques avec cette viande d’exception. Et pour les curieux, les tsukune, les tacos croustillants et autres recettes inattendues finissent d’asseoir la réputation de l’adresse.

Mais Copain Comme Canard, ce n’est pas qu’une affaire d’assiette. Le bonheur est aussi dans le verre avec plus de 150 références de vins pour cette ouverture (le directeur de la maison étant sommelier de formation et ancien directeur de salle du restaurant mythique : Frida) et cocktails maison et créatifs, réalisé par une mixologue présente à chaque service. Pas un hasard si la baseline du resto est « Canard - Cocktails - Canons ». Copain Comme Canard, c’est aussi une ambiance. Un lieu de partage, où l’on vient trinquer, déguster et rire sans retenue. Une expérience plus qu’un simple repas, où le terroir rencontre une bonne dose de modernité. Bordeaux, prépare-toi : le canard débarque en force, et il ne compte pas faire tapisserie.