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Scandale à Bordeaux : Les cannelés Baillardran sous les feux de la honte

Publié le 18 janvier 2024 à 10h15

Modifié le 18 janvier 2024 à 15h46

par Ella Billet

Baillardran Bordeaux : Scandale au pays du cannelé ! 

Véritable référence dans le champ des cannelés à Bordeaux, l'entreprise familiale Baillardran cacherait une réalité bien moins lechée que ses vitrines. Une enquête publiée ce mercredi 17 janvier par France 3 Nouvelle-Aquitaine révèle que derrière cette grande institution bordelaise se dessine un quotidien bien plus inquiétant, tant pour ses salariés que ses clients.

Conditions de travail inhumaines et hygiène douteuse 

Le taulier historique du canelé depuis 1988 a pourtant tout pour faire rêver sur le papier : l'entreprise de 15 salariés a réalisé un chiffre d'affaires de 11,9 millions d'€ e 2022. L'enseigne estampillée de rouge présente aux 4 coins de Bordeaux a même eu l'honneur de recevoir sa Majesté lors de la venue du Roi Charles III lors de sa visite à Bordeaux.

Dans son investigation, et après de nombreux témoignages récoltés auprès de 14 collaborateurs, France 3 pointe du doigt "Des conditions de travail intolérables, une hygiène plus que douteuse, des nuisibles sur place et un harcèlement moral qui serait récurrent de la part de la direction. Face à l'impossibilité d'un dialogue, plusieurs salariés se tournent vers la CGT commerce Gironde pour revendiquer leurs droits".

Retrouvez l'enquête intégrale par ici

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par La Rédac'

Après la piscine pour toutous (qui a malheureusement fermé ses portes), place au parc de loisirs pour chiens ! Il s'est installé il y a un mois à Floirac et propose un concept résolument moderne en faveur des animaux et de leurs maîtres. Imaginé par Tiphaine et Florien, éducateurs canins diplômés d’État depuis 2021, Dog-Day Club est un lieu de jeu et de détente pensé pour nos compagnons à quatre pattes.  

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Le premier parc de loisirs canin dans tout le sud de la France

Avec ses 600 m² d’espace dédiés aux chiens, le centre offre un cadre sécurisé et stimulant. Divisé en 2 zones – une pour les grands chiens et une pour les plus petits –, il permet à chacun de trouver son terrain de jeu.

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La star de la maison ? Le parc de loisirs de 300 m2 situé au rez-de-chaussée, qu'il est possible de privatiser à la demande. "Le parc est recouvert de gazon synthétique avec des obstacles en mousse pour permettre aux chiens de sauter et courir sans risque d'abîmer leurs pattounes" nous précise Tiphaine, la fondatrice. Pensé comme un espace d'amusement, des jouets sont mis à disposition. À l’étage, une méga piscine à balles attend les plus joueurs, tandis qu’une salle de travail permet aux chiens de perfectionner leur flair et leur équilibre, dans une ambiance ludique et bienveillante.

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Parc de jeux, service de garderie et after-dogs

Pour ceux qui doivent s'absenter, Dog-Day Club propose un service de garderie à partir de 35€ la journée. Ouvert pour quelques heures ou une journée complète, la garde des chiens comprend les balades matin, midi et après-midi, les moments de sieste, des jeux et des câlins à gogo. Le service accueille 5 chiens maximum. 

Si l’espace extérieur est pour l'heure en cours de réflexion, avec l’ajout d’un terrain de jeux clôturé pour les chiens, le centre propose des balades quotidiennes dans les parcs et étangs à proximité. Dans cet environnement propice à leur sécurité et leur épanouissement, les chiens ne sont jamais seuls mais toujours accompagnés par un professionnel. 

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Des discussions et apéritifs dog-friendly 

Dog-Day Club ne se contente pas d’être un simple parc : il devient aussi un lieu de rencontre et d’apprentissage. Des événements thématiques sont régulièrement organisés, tels que des rassemblements de races (Golden Retrievers, Bergers Australiens, etc.), des after-dogs où les propriétaires et leurs chiens peuvent discuter autour de boissons et de petits amuse-bouches, ou encore des conférences sur des sujets comme les soins coopératifs ou le développement de la confiance avec son compagnon.

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Un lieu incontournable pour les amoureux des chiens

Les propriétaires de chiens trouveront également des conseils précieux lors de la patte du mois, un moment d’échange avec des experts tels que des éducateurs, des masseurs ou des ostéopathes canins.

Adresse: 23 Rue Paul Gros, 33270 Floirac, France


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