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En 2040, il fera 50° à Bordeaux en été avec 15 jours de canicule selon des experts

Publié le 22 juin 2022 à 18h15

Modifié le 23 février 2023 à 16h20

par Blanche Soncini

Vous aussi vous avez l’impression de vivre dans une fournaise ? C’est un fait, le réchauffement climatique est bel et bien là et se fait bien ressentir. Avec les 38 degrés de la semaine dernière, les températures étaient supérieures de 13 degrés par rapport aux normales de saison. Mauvaise nouvelle : si c'est surprenant aujourd’hui, ce sera pourtant « normal » dans les années à venir.

Des projections effrayantes ! 

Les chercheurs en climatologie se sont penchés sur le futur de l'hexagone en matière de météo. Les données recueillies relayées par Le Figaro jeudi 16 juin 2022, montrent qu’Annecy (Haute-Savoie) devrait être la ville la plus touchée par les canicules dès 2040. Elle devance Lyon (Rhône) et Chambéry (Savoie). Par exemple, d'ici 20 ans, le nombre de jours de canicule pourrait être de 14,8 à Lyon et sa métropole, en faisant ainsi la 2e ville la plus touchée de France. Ces 3 villes subiront plus de 2 semaines de canicule par été

Selon Robert Vautard, directeur de recherche à l’Institut Pierre-Simon Laplace, la témpérature à Lyon pourrait même atteindre les 50 degrés : « Il est difficile de dire quand, mais c’est possible. Il a déjà fait 46 degrés en 2019, donc cette possibilité ne peut plus être exclue. D’ailleurs, il a fait quasiment 50 degrés en Colombie-Britannique en 2021, à la même latitude que Paris ». Des estimations qui font froid dans le dos (ou pas).

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Un nouveau restaurant du centre de Bordeaux étoilé Michelin moins d'un an après son ouverture

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par La Rédac'

Amicis Bordeaux auréolé d’une Étoile avant sa première bougie 

Une année seulement après son ouverture, le restaurant Amicis, situé au cœur du quartier des Grands Hommes à Bordeaux, vient d'obtenir sa première étoile Michelin. Cette distinction prestigieuse récompense le travail des chefs Alexandre Baumard et Damien Amilien,  figures montantes de la gastronomie bordelaise.

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Ouvert en 2024, Amicis - de ce doux mot latin évoquant l'amitié en son sein - est la nouvelle affaire d'Alexandre Baumard, ancien de chez Paul Bocuse, Christophe Bacquié ou encore Fabien Ferré. Après des années de collaboration avec des chefs de renom, il décide de se lancer dans l’aventure entrepreneuriale avec le chef pâtissier Damien Amilien. Ensemble, ils ont imaginé une cuisine raffinée et créative mettant en valeur la richesse qu’offre la terre, la mer et la nature du terroir aquitain.

Une 3ème consécration pour le chef Alexandre Baumard 

Cette étoile Michelin s’ajoute à un palmarès déjà impressionnant pour Alexandre Baumard, qui avait été distingué en 2017 et 2021, pour le Logis de la Cadène à Saint-Emilion et le Gabriel sur la place de la Bourse, et qui avait également reçu le titre de « Grand de Demain » par le Gault & Millau.

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Sa passion pour l’art culinaire, sa rigueur et sa recherche constante d’innovation lui ont permis d'imposer son empreinte sur la scène culinaire bordelaise. Le virtuose poursuit son chemin avec un lieu de vie qui lui ressemble où se mêlent partage et échange avec une offre bistronomique du midi et un écrin gastronomique plus exclusif le soir lors d'un menu unique en 7 escales dans une ambiance feutrée et intimiste.

Une cuisine inventive dans un cadre chaleureux 

« Je dois cette distinction à toute mon équipe, à ma famille, à toutes celles et ceux qui m’ont soutenu, ont cru en nous et m’ont permis de réaliser mon rêve. C’est une reconnaissance du travail accompli, un encouragement pour cette aventure entrepreneuriale et une motivation supplémentaire pour continuer à sublimer chaque assiette et offrir à nos convives une expérience unique » a réagi le Chef Alexandre Baumard.


Il confie également à notre rédaction vouloir continuer à avancer sans rien changer, à commencer par les prix qui resteront identiques et planche actuellement sur l'idée de développer un appartement à l'étage pour proposer une nouvelle offre à sa fidèle clientèle. 

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Une ascension fulgurante pour ce nouveau restaurant du triangle d'or bordelais

Adresse: 19 Rue Mably, 33000 Bordeaux, France


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