Depuis quelques mois, les ouvertures de restos asiatiques s’enchaînent dans la métropole dijonnaise. Et bonne nouvelle : on est loin des concepts copiés-collés. Cuisine coréenne authentique, street food ultra gourmande, ou buffets à volonté semi-gastro… voici les nouvelles adresses qui font déjà parler tous les gourmands dijonnais.
K9, le resto japonais semi-gastronomique qui cartonne à Quetigny
À Quetigny, K9 revisite totalement le restaurant japonais à volonté avec une version beaucoup plus moderne et haut de gamme. Ici, les commandes se font sur tablette avant d’être servies directement à table dans un cadre élégant et contemporain. La carte mélange grands classiques japonais et créations plus travaillées avec des produits plus raffinés et des recettes revisitées. Une vraie version semi-gastronomique du buffet japonais, qui attire déjà énormément de monde autour de Dijon.
Dodam, la nouvelle pépite coréenne du centre-ville
Ouvert récemment rue Jean-Jacques-Rousseau, Dodam plonge ses clients dans une ambiance inspirée des maisons traditionnelles coréennes. Le restaurant, imaginé par Samantha et Hojin, mise sur une atmosphère boisée, calme et ultra chaleureuse. En cuisine, Hojin, formé à Ferrandi Dijon, propose des plats coréens authentiques entièrement faits maison comme le bibimbap et plusieurs recettes traditionnelles. Une adresse intimiste qui fait voyager sans quitter Dijon.
Sushi Saiko, le nouveau spot sushi de la place Granville
Depuis son ouverture place Granville, Sushi Saiko attire déjà les amateurs de cuisine japonaise. Derrière le projet, on retrouve Kyhan Kos, entrepreneur dijonnais déjà connu dans le quartier. Le restaurant propose une large sélection de california rolls, nigiris, tatakis et plateaux à partager avec une vraie attention portée à la fraîcheur des produits. L’adresse a été pensée autant pour les commandes à emporter que pour les repas sur place dans une ambiance moderne et conviviale.
Dumpling Home, le nouveau temple du ravioli chinois à Dijon
Depuis le 22 avril, Dumpling Home a remplacé l’ancien piano-bar Jayuna rue Chaudronnerie avec un concept entièrement dédié aux raviolis chinois faits maison. Aux commandes, Xiaoyue Xiang, restauratrice parisienne de 31 ans, propose une véritable immersion dans la cuisine chinoise traditionnelle. Ici, les raviolis sont préparés directement sous les yeux des clients, entre pâte fraîche pétrie à la main et pliages réalisés minute. La carte fait aussi la part belle aux bouillons parfumés, nouilles et autres spécialités chinoises. Le lieu prévoit même l’ouverture prochaine d’une salle karaoké au sous-sol. Clairement le genre d’adresse qui risque de devenir un spot incontournable des soirées dijonnaises.
Ô-Bao, le resto asiatique au décor complètement fou
Impossible de passer devant Ô-BAO sans avoir envie d’entrer. Situé rue de la Chouette, le restaurant impressionne immédiatement avec sa décoration ultra immersive mêlant lanternes suspendues, néons colorés, bois sombre et ambiance digne d’une rue asiatique en pleine nuit. Le lieu est déjà en train de devenir l’un des restos les plus photogéniques du centre-ville. Côté cuisine, Ô-Bao mise sur une street food généreuse avec baos moelleux, dim sum vapeur et plats asiatiques ultra réconfortants.
Saffron, l’énorme buffet indien halal qui attire les gros gourmands à Chenôve
À Chenôve, SAFFRON voit les choses en grand avec un immense buffet à volonté mêlant cuisine indienne et spécialités asiatiques. Currys parfumés, viandes marinées, sauces maison et sushis composent une offre particulièrement généreuse. Mais le gros point fort du lieu reste aussi son impressionnant bar à naans faits maison, qui attire déjà tous les amateurs de cuisine indienne. Le genre d’adresse où l’on vient clairement pour goûter à tout.
Pour découvrir encore plus de bonnes adresses food dijonnaises, direction : Les 10 nouvelles adresses à tester absolument à Dijon ce printemps. Et pour les fan de cuisine japonaise, on vous conseille aussi notre sélection des meilleurs restaurants japonais de Dijon.