Des plaisirs gastronomiques sans les prix astronomiques : c’est la promesse d'Angelo Ferrigno chez Cave.
Cave : la nouvelle perle d'Angelo Ferrigno à Dijon
En plein cœur de Dijon, rue Jeannin, Angelo Ferrigno, chef étoilé bien connu des gourmets locaux, nous dévoile sa toute dernière création : Cave. Juste en face de son renommé Cibo, cette nouvelle adresse promet de conjuguer gastronomie et convivialité à prix doux. Avec deux de ses fidèles collaborateurs, le chef a imaginé un lieu où l'excellence culinaire et le bien-boire règnent en maîtres.
Ce n'est pas seulement un restaurant, c'est une ode au terroir bourguignon, avec une touche de modernité et d'engagement durable. L'endroit parfait pour savourer des plats faits maison, élaborées à partir de produits frais et locaux, dans un rayon de 200 km autour de Dijon et accompagnés d'une sélection de vins exceptionnels.
.jpg)
Un lieu convivial aux multiples ambiances
Chez Cave, la salle de restaurant est petite mais chaque espace a son charme ! Installez-vous face au chef et admirez le dressage des assiettes, prenez place à la grande table conviviale au centre du restaurant pour partager un moment chaleureux, ou asseyez-vous au bar le long des fenêtres pour observer les passants de la rue Jeannin. Ici, impossible de s'ennuyer, chaque coin est une invitation à profiter de la vie.
Voir cette publication sur Instagram
Un déjeuner qui va vous mettre des étoiles pleins les yeux
Le menu du midi vous transporte à travers trois séquences délicieuses. Ici, notre voyage gourmand d’automne commence avec avec un œuf poché et feuilles de cresson, pour une entrée pleine de fraîcheur et de subtilité.
.jpg)
Ensuite, place à la joue de bœuf, tendrement mijotée, accompagnée de sa purée de patate douce veloutée et d’un jus incroyable, qui méritent tous deux les éloges.
%20(1).jpg)
Pour finir, une brioche saveur cassis de Bourgogne, croustillante à l'extérieur et fondante à l'intérieur, qui vous rappellera le plaisir simple des desserts traditionnels.
.jpg)
Chaque plat est non seulement un régal pour les papilles mais aussi un plaisir pour les yeux, grâce à une présentation soignée et élégante.
Soirées sous le signe du partage
Quand la nuit tombe, Cave se transforme. Le concept évolue vers une ambiance avec des plats à partager. L'atmosphère devient encore plus chaleureuse, parfaite pour une soirée entre amis ou en famille, où la joie et les découvertes culinaires se partagent à cœur ouvert.
Voir cette publication sur Instagram
N'attendez plus pour découvrir ce joyau dijonnais et réservez votre table ! Et pour explorer d'autres destinations gastronomiques légendaires à Dijon, ne manquez pas de consulter notre guide des restaurants gastronomiques légendaires de Dijon.
