Fini les pâtes au beurre, place aux vraies gamelles
Avouons-le : on a tous connu le tupperware de pâtes blanches avec un peu de râpé. Pratique, mais tristoune. Pourtant, préparer une gamelle maison peut devenir un vrai plaisir si on s’organise un minimum. Le secret ? Miser sur des recettes rapides à préparer la veille, transportables et qui tiennent jusqu’à l’heure de la pause.
Par exemple, la salade de pois chiches, tomates cerises, feta et herbes fraîches : ultra simple, riche en protéines et super colorée. Ou encore un wrap poulet-avocat qui se prépare en moins de 10 minutes et fait toujours son petit effet. Et si vous voulez passer au niveau supérieur, pensez au bento japonais (riz, légumes marinés, œuf mollet), un combo équilibré et fun à sortir à la pause.
Astuces pour varier sans se lasser
La clé d’une gamelle réussie, c’est la variété. Si vous avez l’impression de tourner en rond, essayez la technique du batch cooking : préparez vos bases le dimanche (riz, légumes rôtis, poulet grillé) et assemblez-les différemment chaque midi. Résultat : zéro routine et des repas qui donnent envie.
Autre astuce : ajoutez toujours un petit « plus » qui change tout. Quelques graines, une sauce maison, des pickles express ou un morceau de fromage local (coucou le comté, star des frigos dijonnais). On peut aussi miser sur des plats chauds réchauffables : curry de lentilles, gratin de courgettes ou chili sin carne, parfaits pour caler et réchauffer en deux minutes.
Et si vraiment la cuisine n’est pas votre dada, sachez que Dijon regorge aussi de restos qui proposent des plats à emporter sains et bons.