Est-ce que Dijon est une ville écolo ?

Une ZFE-m « soft » pour Dijon déjà dans les clous

Vous avez entendu parler des Zones à Faibles Émissions (ZFE) ? Dijon, fidèle à son esprit innovant, a décidé d’en adopter une version un peu plus light. Contrairement aux grandes villes qui durcissent le ton, ici pas de sanction pour les automobilistes. Pourquoi ? Parce que la qualité de l’air dijonnaise est déjà exemplaire, en dessous des seuils européens prévus pour 2030.

Cette fameuse ZFE-m couvre une large zone de la métropole, comprenant des communes comme Chenôve, Fontaine-lès-Dijon ou encore Plombières-lès-Dijon. Mais Dijon Métropole, pragmatique, a opté pour une dérogation générale. En clair, tous les véhicules, y compris les Crit’Air 5+, peuvent circuler librement. L’objectif ? Préserver un bon équilibre entre écologie et vie quotidienne.

Une transition verte qui ne date pas d’hier à Dijon

Si Dijon peut se permettre cette souplesse, c’est grâce à 20 ans d’efforts écologiques constants. La ville ne ménage pas ses efforts pour prouver qu’on peut être moderne, confortable et respectueux de l’environnement. Au menu des initiatives qui dépotent :

Des transports en commun au top : Un des réseaux les plus performants de France. Et le tram, on en parle ? Des chauffages écolo : Vos radiateurs à Dijon son réchauffés par… des déchets ! Une innovation qui fait mouche. Cerise sur le gâteau ? Dijon a déjà réduit de 23% ses émissions de gaz à effet de serre depuis 2010. Prochain cap : la neutralité carbone d’ici 2050.

Des Dijonnais engagés pour un avenir durable

Au-delà des grandes politiques, ce sont les habitants qui donnent vie à cette transition. Associations, entreprises, collectivités… tout le monde met la main à la pâte pour inventer une ville toujours plus verte. Une synergie locale qui donne des résultats concrets et inspire le reste de la France.

Voir cette publication sur Instagram

Une publication partagée par Dijon métropole (@dijonmetropoleofficiel)

Pour suivre toutes ces initiatives et pourquoi pas y participer, n’hésitez pas à consulter le plan climat de Dijon Métropole.

Alors, prêt·e à rejoindre le mouvement ? 

Fait maison, ambiance cosy et petits plats canons : voici les tables où t’attabler sans réfléchir.

1. Au Bureau : l’Angleterre débarque à deux pas de la République

Envie de te croire dans un pub londonien sans quitter la Côte-d’Or ? File direct Au Bureau, une brasserie qui joue à fond la carte british, jusqu’à la déco un brin rock’n’roll. Mais surtout, c’est dans l’assiette que ça cartonne. Burgers costauds, fish and chips doré, salades XXL et planches à partager… Il y a de quoi contenter aussi bien les petites faims que les appétits d’ogres.

Ici, on ne se contente pas de bien manger : on vient aussi pour l’ambiance. Matchs sur écran géant, soirées à thème, happy hours en terrasse… Au Bureau, la pause déjeuner peut vite se transformer en début de soirée (attention à ne pas oublier de retourner bosser).

2. Au Grand Café : l’Art Déco dans l’assiette (et dans les yeux)

Si tu cherches une brasserie qui a de la gueule, c’est ici que ça se passe. Au Grand Café, on en prend plein les yeux avec une déco Art Déco aux accents de bistrot parisien. Une ambiance chic mais sans chichis, où tu peux aussi bien venir en costard-cravate qu’en jean-baskets.

Dans l’assiette, c’est du fait maison qui sent bon la Bourgogne, mais avec une jolie touche de modernité. Mousseline de grenouilles, burger au pain maison, plats colorés et créatifs : ici, les classiques prennent un coup de jeune. En bonus, la terrasse face aux Galeries Lafayette te permet de combiner shopping et pause dej’ bien gourmande.

Et pour agrémenter les soirées d’une touche musicale, l’établissement reçoit régulièrement des groupes de jazz, rock ou pop, qui ambiancent les convives jusqu’au dessert et au-delà !

3. L’Édito : voyage culinaire et ambiance vintage

On change d’ambiance mais pas de gourmandise. L’Édito, c’est un peu le resto caméléon : déco inspirée des imprimeries new-yorkaises des années 50, mais assiette qui fait le grand écart entre Bourgogne, Italie et Asie. Un midi, tu craques pour une flammekueche ; le lendemain, tu plonges dans un bowl healthy ou une pizza maison. Et si tu veux jouer la sécurité, les burgers maison sont là pour te réconforter.

Le gros plus, c’est la flexibilité. Ouvert 7j/7, midi et soir, l’Édito accueille les pauses dej’ express comme les repas de famille qui traînent. Le service est rapide mais souriant, et la terrasse place Darcy a le mérite d’être super bien placée.

4. La Brasserie des Loges : Bourgogne mon amour

Si tu veux une vraie brasserie à l’ancienne, qui met la Bourgogne à l’honneur sans en faire des caisses, direction La Brasserie des Loges. Depuis 7 ans, Hervé et son équipe régalent les Dijonnais avec une cuisine 100% maison, où chaque produit est sourcé avec soin.

Oeufs en meurette, joue de bœuf, rognons persillés ou suprême Gaston Gérard… Ici, la tradition bourguignonne se déguste avec un vrai sens du partage. À la belle saison, la terrasse côté place du Théâtre te permet de profiter du soleil avec un verre de vin du coin. Et l’hiver ? La choucroute maison prend le relais pour te réchauffer comme il faut.

5. Bouillon Notre-Dame : bien manger sans se ruiner

Dernier de la liste mais pas des moindres : le Bouillon Notre-Dame. Si tu veux du bon, du simple et du pas cher, c’est ici que ça se passe. Ce bouillon à la française, situé juste en face de la célèbre église, mise tout sur les grands classiques de la cuisine populaire. Œufs mayo, poireaux vinaigrette, bœuf bourguignon, saucisse-purée… Rien de compliqué, mais tout est bien exécuté.

Et le prix ? Mini, comme dans tous les vrais bouillons. C’est la cantine rêvée pour les petits budgets, sans faire l’impasse sur la qualité. En prime, la terrasse en plein centre historique te plonge direct dans l’ambiance dijonnaise.

Avec ça, plus aucune excuse pour t’enfiler un sandwich triangle triste à midi. Et si t’as envie de voyager dans tes plats... voici : Manger aux 5 coins du monde sans quitter Dijon : nos meilleures adresses ! (lien à mettre)