Le Welsh’Fest : deux jours dédiés au plat le plus iconique du Nord
Ce samedi 29 et dimanche 30 novembre, la Gare Saint-Sauveur devient le QG des amoureux de Welsh. Pendant deux jours, le Hall B se transforme en paradis du fromage : des restaurateurs, des producteurs locaux, des chefs, des curieux, des puristes, des gens qui n’étaient pas prêts… mais qui vont repartir convertis.
Cette année, le festival prend une dimension encore plus folle : le Concours International du Welsh 2025 est intégré à l’événement.
On verra défiler une génération entière de fondeurs de cheddar : catégories espoir et amateur le samedi, puis les pros le dimanche, avec un jury composé notamment de Meilleurs Ouvriers de France. Ça va gratiner.
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Un programme bien chargé (et délicieusement réconfortant)
Tout le week-end, la Gare Saint-So accueillera un marché de produits locaux occupera la halle, avec fromages, bières, moutardes, spécialités artisanales et d’autres pépites du terroir. Des chefs proposeront ateliers et démonstrations, tandis que des shows culinaires rythmeront l’après-midi.
Plus de 14 restaurateurs : tous prêts à vous faire fondre comme votre cheddar, seront aussi présents pour revisiter, sublimer ou respecter religieusement le Welsh traditionnel.
Entre deux bouchées, le public pourra assister à des concerts, rencontrer les participants du concours, tester l’École du Welsh ou admirer des performances qui s’annoncent pour le moins… croustillantes.
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Une ambiance à la Saint-So : généreuse, drôle et très Nord
Parce qu’à Lille, on ne fait jamais les choses à moitié : animations loufoques, défis improbables, dégustations impromptues, public survolté… le Welsh’Fest a déjà la réputation d’être l’un des rendez-vous gastronomiques les plus chaleureux de la saison. C’est gourmand, décalé, festif, et le tout se déroule dans un lieu qu'on adore : la Gare Saint-Sauveur, parfaite pour ce genre d’événement popu-cool qui fait la signature de la ville.
Et pour ceux qui veulent commencer la fête plus tôt…
Un before est organisé vendredi 28 novembre, histoire de mettre l’ambiance avant même l’ouverture officielle du festival. Le Bazar St So accueillera Jacques Fromage, inventeur du concept “électro-fromage” : un mélange improbable entre DJ set et célébration lactée, mais croyez-le ou non : ça fonctionne. Pendant sept heures, l’endroit vibrera entre house, UK garage, techno, drum & bass et dégustations gratuites de fromages.
La soirée parfaite pour se mettre dans le mood… et commencer ce marathon de cheddar avec style.
Gare Saint-Sauveur - Lille
Samedi 29 & dimanche 30 novembre 2025
Entrée gratuite