Top 5 des meilleures gaufres de Lille !

Méert : la gaufre royale

Voir cette publication sur Instagram

Une publication partagée par Maison Méert (@meert_1677)

Impossible de parler gaufres sans évoquer l’institution lilloise par excellence : Méert. Depuis 1677, la maison régale les gourmands avec ses fameuses gaufres fourrées à la vanille de Madagascar. Un délice sucré qui a conquis des générations entières et qui, au fil des saisons, se décline en saveurs plus originales : citron-agrumes, framboise, caramel, spéculoos, pistache-griotte… Ici, on vient autant pour les gaufres que pour l’expérience vintage, dans ce cadre d’époque ultra raffiné.

Lacquemant : la tradition foraine en plein centre-ville

Voir cette publication sur Instagram

Une publication partagée par Lacquemant De Lille (@lacquemant_de_lille)

Autre monument du sucré lillois : la gaufre de chez Lacquemant. D’abord vendue sur les foires et marchés depuis plus de 170 ans, elle a finalement trouvé son QG permanent en plein centre de Lille. Ultra moelleuse, imbibée de sirop à la cassonade, elle est aussi réconfortante qu’indécente. Parfait pour une pause sucrée entre deux boutiques !

Gelato & Coffee : la gaufre à l’italienne

Voir cette publication sur Instagram

Une publication partagée par Gelato&Coffee (@gelatoandcoffee)

C’est bien connu, les Italiens savent y faire en matière de gourmandise. Chez Gelato & Coffee, les glaces sont à tomber, mais en hiver, ce sont leurs gaufres artisanales qui prennent le relais. Servies bien chaudes, elles s’accompagnent de toppings gourmands comme le gianduja, la pistache, la pâte à tartiner spéculoos ou encore les fruits rouges. Une vraie alternative aux traditionnelles gaufres belges !

Ch’tite Brigitte : la gaufre dans son jus

Voir cette publication sur Instagram

Une publication partagée par La Ch'tite Brigitte ⚜️ (@chtite_brigitte)

Si tu veux une gaufre servie avec une bonne dose d’ambiance ch’ti, direction Ch’tite Brigitte, l’estaminet élu meilleur de Lille par les locaux. Ici, les gaufres s’inscrivent dans la pure tradition du Nord et sont aussi généreuses que l’accueil. Liège ou bruxelloise ? À toi de choisir, mais une chose est sûre : tu vas te régaler.

Hill Bar : la gaufre chocolatée qui met tout le monde d’accord

Voir cette publication sur Instagram

Une publication partagée par HILL BAR LILLE (@hillbarchocolate)

Dans ce temple du chocolat, les gaufres sont évidemment au rendez-vous et elles valent clairement le détour chez Hill Bar. Préparées à la minute, elles se dégustent avec des toppings décadents comme la pâte à tartiner maison, la pistache ou le caramel. Petit bonus : leur labo fabrique directement les fèves de cacao, donc autant te dire que niveau goût, ça rigole pas.

C’est une mission à laquelle elle ne déroge jamais. Tous les ans, l’association francilienne Règne Animal a pour objectif de sauver une centaine de chevreaux destinés à l’abattoir. La saison des naissances se déroulant de la fin du mois de janvier jusqu’au mois de mai, et l’année 2025 ne faisant pas exception, l’asso lance un appel à l’aide pour trouver des familles susceptibles de donner une seconde chance à ces petits animaux.

À peine né, déjà condamné

Selon le rapport du Conseil général de l'alimentation, de l'agriculture et des espaces ruraux (CGAAER) datant de 2021, 1,3 million d’adorables petits chevreaux sont nés en 2017 dans un seul et unique but : déclencher la lactation chez leur mère et ainsi obtenir les litres et les litres de lait de chèvre que produit la France chaque année. Au bout d’un an, les femelles sont censées donner naissance à leurs premiers petits pour reproduire le cycle. Les mâles, eux, sont engraissés et envoyés à l’abattoir pour leur viande. C’est ce système complètement injuste et brutal que dénonce l’association Règne Animal et contre lequel elle se bat chaque année, en vous proposant de faire la bonne action la plus mignonne du monde.

150 chevreaux sauvés de l'abattoir

La saison des naissances est là, et l’asso lance comme tous les ans un appel à l’aide massif pour trouver en urgence les nouvelles familles qui auront la chance de partager leur vie et leur jardin avec des chevreaux tout mignons. À oublier si vous vivez dans un 20 m² à Paris : pour candidater, il faut disposer d’au moins 700 m² de terrain par animal, vivre en France et en adopter au moins deux pour qu’ils aient de la compagnie. Des conditions assez spécifiques, et pas forcément faciles à remplir. Mais c’est vraiment pour la bonne cause, alors si vous avez un pote, une tante, une ancienne copine de primaire ou un prof' d’aérobic qui pourrait être intéressé, n’hésitez pas à leur transmettre l’info. Et si, par miracle, vous disposez d’un énorme terrain en plein cœur de Paris, et que tout ce qu’il vous manque, c’est deux adorables bestioles, alors écrivez à Règle Animal sur leurs réseaux sociaux.