Laura Todd, la plus vieille maison du cookie de France arrive à Lille
Grosse révolution dans le petit monde merveilleux du cookie ! Laura Todd, la référence en matière de cookie débarque à Lille. Et pourquoi vous allez adorer ? Il s'agit tout simplement de la plus vieille maison de France. Une aubaine pour les amateurs de gâteaux ronds qui vont pouvoir déguster le sacro-saint cookie. Depuis 1933, Laura Todd régale les américains avec son célèbre cookie. C'est en 1985 que la maison débarque à Paris pour faire découvrir aux français le cookie.
Voir cette publication sur Instagram
Une recette longtemps imitée et jamais égalée
Qu’est-ce qui a fait le succès de Laura Todd ? Sa recette emblématique de pâte cuite à basse température, son look authentique qui se démarque des nouvelles tendances « ultra fluffy », sa générosité en chocolat et son goût incomparable. La recette a longtemps été imitée mais rarement égalée. La Maison pionnière n'utilise d'ailleurs que des produits locaux.
La célèbre Laura Todd présentera au monde sa fameuse recette en 1933. Présentée à la foire internationale de Chicago, sa recette signature (flocons d’avoine, raisins secs et noix) gagne le prix des meilleurs cookies. Le jury aurait même déclaré “probably the best cookies in the world !”. C'est pour dire !
Voir cette publication sur Instagram
Aujourd'hui, les recettes centenaires de la maison ont été préservées mais remises au goût du jour en France avec du beurre pâtissier de Normandie, de la farine de tradition de Chartres, des œufs de plein air de l’Oise ou encore des sucres bio non raffinés. "Pour les chocolats (noir, lait et blanc), très généreux dans chaque cookie Laura Todd, la maison les sélectionne chez Barry Callebault, qui travaille avec les plus grands chefs pâtissiers à travers le monde, et transforme les fèves (issues de filières durables) en France, à Meulan", nous epxlique-t-on.
Découvrez les meilleures recettes de cookies à Lille
A Lille, dès début août, vous aurez le plaisir de découvrir 8 recettes originales de Laura Todd : les emblématiques Sweet Milky, Dark Classique et White Delice ont une pâte à cookie nature et dévoilent respectivement 30% de beaux morceaux de chocolat au lait, chocolat noir ou chocolat blanc. Découvrez aussi le Chocolate Paradise qui réunit les trois savoureux chocolats.
Enfin, du côté des recettes les plus récentes, vous pourrez goûter le Nutty Crunchy (éclats de noisettes françaises et morceaux de chocolat au lait), le Caramilky (éclats de caramel au beurre salé), l'Amazing Matcha (poudre de matcha, pistache et chocolat blanc)... Ce n'est pas tout : une collection Big Cookie sera aussi présente avec des cookies plus gros et plus gonflés. Toute l'année, les cookies se déclineront sous différentes formes comme les sundays à découvrir l'été.
Voir cette publication sur Instagram
Comptez entre 2,90 et 4,90 le cookie ou alors partez sur le coffret à moins de 10€ !
Laura Todd
5 rue des Manneliers, 59800 Lille