La Maison Sève entre dans le Top 10 mondial avec le titre prestigieux de “Chocolatier incontournable”. Véritable institution à Lyon, la maison fondée par Richard et Gaëlle Sève a une nouvelle fois prouvé que la capitale des Gaules savait aussi briller côté gourmandise. Au Salon du Chocolat de Paris, le jury du Guide des Croqueurs de Chocolat a salué l’excellence du savoir-faire lyonnais en décernant à la maison deux Tablettes d’Or 2026 — une double récompense synonyme d’excellence absolue dans le monde du cacao.
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Des créations qui subliment le cacao
Les deux tablettes récompensées incarnent le meilleur de la créativité et du goût. La première, une Tablette Noir Pérou Piura 76 % Grand Cru Bean-to-Bar, a séduit par son profil aromatique complexe où se mêlent cacao, fruits mûrs et épices subtiles. La seconde, une Tablette Lait Fourrée à la pâte à tartiner, a conquis le jury par sa texture fondante et sa générosité irrésistible. Derrière ces créations, on retrouve une exigence rare et une volonté constante d’allier finesse et émotion.
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Du bean-to-bar à la reconnaissance internationale
Chez Sève, chaque fève de cacao est travaillée à la main, de la torréfaction à la tablette. Dans leur manufacture-musée MUSCO à Limonest, Richard, Gaëlle, Lucas et Arthur Sève cultivent une approche artisanale et durable du chocolat, en maîtrisant chaque étape de fabrication. Ce savoir-faire “bean-to-bar” (de la fève à la tablette) est aujourd’hui reconnu à l’international comme une marque d’authenticité et d’excellence.