Au coeur de Lyon, cette adresse star du brunch nous plonge dans un monde tout rose

Un brunch lyonnais qui voit la vie en fuchsia

Chez Fuchsia, la couleur est bien plus qu'un détail déco : c'est carrément le fil rouge de l'adresse. Du décor aux assiettes, en passant par les petites touches qui habillent le lieu, tout rappelle cette teinte vive et joyeuse. Et pas question pour autant de tricher avec des colorants artificiels : les couleurs viennent naturellement de produits frais et de saison, soigneusement travaillés en cuisine.

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L'idée de Fuchsia est simple : proposer plus qu'un brunch classique, dans une ambiance chaleureuse pensée autour de la gourmandise et du partage. Le résultat donne des assiettes généreuses, très visuelles et suffisamment originales pour donner envie de sortir son téléphone avant même de sortir sa fourchette.

Pancakes, gaufres et avocado toasts faits maison

Ici, tout ou presque est préparé maison, des pancakes aux gaufres en passant par les fameux avocado toasts. Les amateurs de personnalisation peuvent notamment composer leurs pancakes selon leurs envies, tandis que les inconditionnels de l'avocat pourront s'attaquer à l'Avo VIP, une assiette particulièrement généreuse qui associe guacamole, burrata, saumon gravlax, halloumi et grenade.

Fuchsia pense aussi aux régimes sans gluten, avec plusieurs recettes déclinées dans cette version. De quoi permettre à chacun de profiter du brunch sans devoir se contenter d'une assiette tristounette pendant que les autres se régalent.

Une adresse qui ne se limite pas au brunch

L'autre bonne surprise de Fuchsia, c'est son ambiance conviviale qui donne envie de s'attarder. L'équipe mise sur un accueil particulièrement chaleureux, avec une bonne dose d'humour et cette impression agréable d'être reçu chez des amis plutôt que dans un restaurant. Une terrasse permet également de profiter des beaux jours, tandis que le service rapide convient parfaitement à ceux qui veulent bruncher à Lyon sans y passer la matinée.

Côté boissons, Fuchsia joue également la carte de l'originalité avec des jus frais et des créations maison, notamment des cocktails élaborés à base de soju. Une façon de prolonger l'expérience au-delà du traditionnel café de fin de brunch. L'adresse dispose en plus d'une seconde salle pouvant accueillir des groupes, notamment pour des anniversaires ou des EVJF. Il est également possible de privatiser les espaces ou d'organiser des afterworks, avec une carte spécialement pensée pour l'occasion autour de cocktails et de tapas.