Le concept de salon de thé/restaurant, c’est le phénomène qui cartonne en ce moment. Alors si on y ajoute une déco digne des comptes Instagram les plus frais, une campagne d’ouverture rondement menée et une cuisine à vous faire arrêter votre grève de la faim, on obtient Torü, le nouveau spot détente du 1er arrondissement.
Né de la passion commune de trois potes de 27 ans (Justine, Simon et Maïlys) pour le voyage, la Nouvelle-Zélande et le thé, Torü débarque dans le game des salons de thé sans même s’essuyer les pieds sur le paillasson. Cocooning comme jamais, le lieu charme par sa déco scandinavement soignée et ses petites sucreries parfaitement léchées.
Torü, ça signifie « trois » en Maori. Trois, c’est le nombre d’associés dans l’affaire mais aussi le nombre d’offres proposées par l’adresse : le tea shop avec de la vente de thé en vrac, la pâtisserie d’après les inspirations du chef et la restauration pour le déjeuner. L’idée globale est d’offrir un lieu à mi-chemin entre le domicile et le travail, une sorte d’étape incontournable entre la maison et la profession à deux pas du métro Croix-Paquet.
Torü géniale
Dans l’assiette, on retrouve donc des produits frais et de saison. Et qui dit « frais » dit aussi petite carte. Chaque jour, seuls deux plats (bien souvent végétariens) sont proposés par le chef Simon pour la modique somme de 10,50 €. Très bien cuisinés sans être trop copieux, ces derniers laissent de la place pour des desserts maisons divins comme cette tarte au citron meringuée, d’apparence classique mais de goût unique.
Mais Torü ne serait pas grand chose sans sa carte des thés. Chaque variété est accompagnée de l'explication gustative détaillée qui fait plaisir. Servies dans une charmante vaisselle, les boissons prennent une saveur en tout point délicieuse.
Et la maison a de quoi vous surprendre : chaque saison, Torü envisage de faire appel à des artistes pour régulièrement faire évoluer sa déco. Un bon point pour les artistes que nous sommes. Et même si la période n’est pas la plus propice, la charmante petite terrasse fait vraiment la diff’. Tu sais ce qu’il te reste à faire en sortant du boulot, avant d’aller végéter dans ton canapé…
Torü
23, rue Leynaud - Lyon 1er
Tél. : 09 86 57 25 45
Ouvert du mardi au dimanche du 10h à 19h