La véritable recette des bugnes lyonnaises

Ingrédients : 

• 1 pincée de sel
• 1 litre d'huile pour friture ''Frial'' ou ''Végétaline''
• Sucre glace pour le décor
• 25g de levure déshydraté SAF ou œ cube de levure de boulanger
• 10 cl d'eau de fleur d'oranger
• 100g de beurre
• 125g de sucre semoule
• 4 œufs
• 500g de farine

Préparation : 

Mélanger la levure et la farine dans un saladier puis y faire une fontaine. Ajouter ensuite le beurre, les oeufs, le sucre, le sel et l'eau de fleur d'oranger puis petrir le tout. Malaxer la pâte afin d'obtenir une boule (n'hésitez pas à rajouter de la farine) car la pâte ne doit plus coller.

Mettre dans un saladier, couvrir et laisser reposer à température ambiante environ 4 heures. La pâte doit doubler de volume. Fariner le plan de travail et étaler la pâte au rouleau pas trop épaisse. (environ 5mm)

Caché derrière une façade discrète du 3e arrondissement, le Musée des Moulages est un véritable trésor pour les amateurs d’art et d’histoire. Son incroyable collection, initialement destinée à l’enseignement de l’histoire de l’art et de l’archéologie, s’est peu à peu transformée en un espace de médiation ouvert à tous. Aujourd’hui, il rassemble près de 2000 moulages en plâtre, répliques grandeur nature de chefs-d’œuvre sculptés de l’Antiquité au XIXe siècle.

© Studio Erick Saillet

L’exposition permanente propose un parcours fascinant où se croisent dieux grecs, figures mythologiques et vestiges d’architecture antique. Chaque salle plonge les visiteurs dans un univers différent : art funéraire, sculpture monumentale gothique ou encore l’évolution de la représentation du corps humain à travers les âges. Parmi les pièces emblématiques, on retrouve la célèbre Victoire de Samothrace, le groupe de Laocoon ou encore l’Aurige de Delphes, autant de chefs-d’œuvre accessibles sans prendre l’avion.

Un musée totalement gratuit et libre d'accès

La galerie médiévale, quant à elle, se distingue par son projet innovant de mise en couleur via un système de vidéo-mapping, offrant un regard inédit sur la sculpture gothique. Une initiative qui prouve que ce musée, bien qu’ancré dans l’étude du passé, sait jouer avec les technologies modernes pour enrichir l’expérience des visiteurs.

Autre atout non négligeable : l’entrée est totalement gratuite. Pour en profiter, il suffit de pousser les portes du musée les mercredis et samedis après-midi. Un rendez-vous à ne pas manquer pour voyager à travers l’histoire de l’art sans quitter la ville.