Si Brooklyn et Naples avaient un enfant à Lyon, il s’appellerait sans doute Fantino. Niché au cœur de la ville dans le 1er arrondissement, ce restaurant italo-américain a tout d’un repaire stylé où l’on vient autant pour manger que pour s’ambiancer. À midi, l’atmosphère est posée, idéale pour un dej' entre collègues ou un tête-à-tête à la dolce vita. Mais une fois le soleil couché, le lieu s’échauffe en douceur : les verres tintent, les assiettes défilent, la playlist monte d’un cran et les banquettes vert forêt se remplissent de groupes venus partager une pizzeta, un spritz bien frais et surtout de bons moments.
Quand la cuisine italienne rencontre la folie américaine
Dans les assiettes, la rigueur italienne rencontre le fun à l’américaine. Pas de chichis, mais des produits triés sur le volet, souvent en direct de producteurs passionnés comme Olio di Serra. Résultat : des plats qui claquent, des pâtes qui chantent, des apéritifs comme le vitello tonnato qui mettent tout le monde d’accord, et des pizzas qui n’ont rien à envier à celles du Bronx. On arrose tout ça de cocktails signature bien shakés ou d’un petit verre de vin nature, et on se garde de la place pour un dessert, entre grands classiques transalpins et douceurs twistées.
Un lieu de vie au doux parfum de dolce vita
Chez Fantino, on ne fait pas que manger. On vit l’instant, on prolonge l’apéro, on refait le monde autour d’un plat de rigatoni. C’est le genre d’endroit où tu viens pour une margherita et tu repars trois heures plus tard avec un shot de limoncello et deux nouveaux potes pour la vie. Car c'est aussi ça la magie d'un vrai bon resto : celle d'y aller dans un but simple et précis mais d'être sans cesse surpris par ce qui nous y attend...
