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Le Boeuf d’Argent, resto mythique du Vieux-Lyon, va devenir un temple de la cuisine franco-italienne

Publié le 3 février 2023 à 14h41

Modifié le 3 février 2023 à 14h47

par Antoine Lebrun

Au coeur de la rue la plus étoilée de France, la rue du Boeuf, le restaurant Le Boeuf d’Argent fait partie des références gastronomiques de la ville de Lyon. Propriété d’Odile et Henri Balland depuis 1985 (jusqu’à 1997 puis à nouveau depuis 2003), cette adresse s’est faîte maîtresse dans l’art de sublimer la cuisine lyonnaise. Au menu : des spécialités emblématiques et raffinées (suprême de volaille farci aux cèpes, filet mignon en croute caramélisée ou aumônière de langoustines et gambas), une jolie présentation, une maitrise parfaite des cuisine et une très belle cave.

Objectif première étoile

Mais après près 40 ans d’existence, Le Boeuf d’Argent s’apprête à changer de mains. Pour récupérer le bébé, c’est une fine équipe composée de Viviana, Arianna, Antonio (tous trois issus de la famille italienne Pisacane) et Alban Perez pour la salle. Et leur ambition est grande : proposer une cuisine sincère et de qualité faite maison suivant le rythme naturel des saisons entre authenticité et modernité avec des inspirations franco-italiennes. Et même un rêve à peine caché : décrocher une étoile Michelin (ce qui rajouterait une nouvelle distinction dans la rue du Boeuf, déjà la plus étoilée de France).

La grande réouverture du restaurant est annoncée au 1er mars après quelques travaux. Pour vous mettre l’eau à la bouche, voici ce qu’on y trouvera : un menu Découverte à 60€ (en 5 plats), un menu Gourmet à 80€ (en 6 plats) et un menu Dégustation à 120€ (en 8 plats). Pour connaître le détail des menus, rendez-vous par ici https://www.restaurantleboeufdargent.com/les-menus/ ! On a hâte de découvrir le renouveau de cette adresse mythique du Vieux-Lyon.


Le Boeuf d’Argent

29 rue du Bœuf - Lyon 5e
Tél. : 04 78 38 11 20
Du mardi au samedi midi et soir et dimanche midi
Site web

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par Antoine Lebrun

Du neuf à l’horizon pour Aushopping Porte des Alpes ! Le centre commercial situé entre Bron et Saint-Priest va subir un lifting XXL avec un tout nouveau projet baptisé Bios, prévu pour juin 2026, selon les informations d'Actu Lyon. Exit le terrain vague laissé par Leroy Merlin depuis 2019, place à un espace de commerce nouvelle génération, pensé pour s’intégrer harmonieusement dans la transformation du secteur.

Un projet XXL pour une zone en pleine mutation

La Porte des Alpes, c’est un coin stratégique à l’entrée de Lyon est en pleine métamorphose avec 800 logements étudiants en construction près du campus, une nouvelle ligne de tramway T8 en projet et plus d’espaces verts et de modernité pour rompre avec l’ère des parkings géants et des « boîtes à chaussures ».

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© Nhood et Ceetrus

Dans cette dynamique, le promoteur Nhood et Ceetrus a annoncé ce 29 janvier 2025 un bâtiment commercial ultra-moderne de 17 267 m², avec une approche plus verte, plus dense et plus adaptée aux nouveaux modes de consommation.

De grandes enseignes et du fun au programme

Si vous êtes du genre à aimer le shopping et les expériences immersives, ce centre nouvelle génération risque de vous plaire ! La première phase verra l’arrivée (ou le relooking) de grandes enseignes comme Boulanger pour l’électroménager et le high-tech, Kiabi pour le prêt-à-porter à prix doux ou encore Chaussea pour se chausser sans se ruiner.

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© Nhood et Ceetrus

Mais surtout, de nouveaux espaces loisirs et sport sont annoncés, et pas des moindres : une activité inspirée de l’émission Fort Boyard est dans les tuyaux. Qui est prêt à affronter les défis des Maîtres du Temps ?

Une deuxième phase encore plus ambitieuse

Le projet ne s’arrête pas là ! Sous réserve de modifications des documents d’urbanisme, une extension de 5 000 m² supplémentaires pourrait voir le jour, avec un parking agrandi (360 places dès 2026 + 300 à terme) et des espaces réversibles pour accueillir des bureaux ou un hôtel.

Bref, la Porte des Alpes se réinvente et s’impose comme un pôle commercial et de loisirs incontournable à Lyon. Alors, prêts à découvrir le futur du shopping à la lyonnaise ?


Source : Actu Lyon


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