On vous l'annonçait en exclusivité en octobre dernier : une boutique/comptoir entièrement dédiée à la burrata et à la mozzarella a ouvert ses portes sur la Presqu’île de Lyon. Ça s’appelle La Mozzarelle et ça se trouvera au 30 rue des Remparts d’Ainay dans le 2e. Si l'ouverture était initialement annoncée pour la fin d'année 2020, le contexten a décidé autrement mais on touche enfin au but :la boutique est ouverte depuis le jeudi 11 février !
Mozzarella fumée, burratas à la truffe et au pesto
Mais n’allez pas vous méprendre : on est en France, soit LE pays de la gastronomie, alors les burratas et mozzarellas proposées y sont intégralement produites en Haute-Savoie par L’Atelier des Mozzarellas (exactement situé dans le village d’Allonzier-La-Caille) auprès d’un producteur rémunéré à sa juste valeur et à proximité de la ferme qui fournit le lait.
Au menu : de la mozzarella nature et fumée, de la burrata nature, à la truffe, au pesto vert, au pesto rouge et plein d’autres parfums mais aussi les produits annexes tels que de l’huile d’olive, du pesto, du vin et des bières locales dont une produite par la boutique en collaboration avec une brasserie…
La boutique/comptoir proposera également des dégustations sur place et disposera d’une terrasse pour les beaux jours. La Mozzarelle est aussi composée d’une partie épicerie dont les produits seront en lien avec la mozzarella et le terroir français. Et cerise sur le gâteau : les bons produits de La Mozzarelle sont aussi disponibles en livraison via UberEats et Deliveroo !
La Mozzarelle
30 rue des Remparts d’Ainay - Lyon 2e
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