Voilà une décision prise par la mairie écologiste de Lyon qui fait grand bruit. À compter de la rentrée des vacances de février, soit lundi prochain, un menu unique sans viande sera proposée dans les cantines scolaires et ce au moins jusqu’aux vacances de Pâques. Une mesure qui a pour but de « pouvoir servir plus rapidement les élèves et fluidifier les repas » selon l'adjointe chargée de l’Éducation, Stéphanie Léger, dans un courriel daté du 15 février à l’attention des élus d’arrondissement.
Officiellement, cette décision s’inscrit dans la lutte contre le Covid et vise à limiter le temps d’attente des élèves dans les cantines. « Le nouveau protocole sanitaire impose une distanciation de deux mètres dans la restauration scolaire, poursuit Stéphanie Léger. Le menu unique va nous permettre d'accélérer le service et ainsi nous permettre d'accueillir tous les enfants ». C’est donc pour plaire au plus grand nombre que la ville a décidé d’enlever la viande du menu qui ne sera pas végétarien pour autant puisque du poisson ou des œufs continueront d'être servis dans les 206 écoles de la ville. C'est bien connu, les enfants préfèrent les légumes et le poisson à la viande...
« Proprement inadmissible »
Bien que la mesure ne soit que temporaire (si la situation sanitaire le permet, la ville reviendra aux menus tels qu'on les connait, avec deux menus sans viande par semaine), elle n’a pas manqué d’indigner les élus de l’opposition dont le président du groupe Droite, Centre et Indépendants Etienne Blanc qui a condamné une « manière d'asséner un choix, sans aucune alternative possible, est proprement inadmissible » dans un communiqué. Même son de cloche du côté de Béatrice de Montille, élue LR dans le 3e arrondissement, qui s’indigne que « dans la ville de la gastronomie, la majorité écologiste profite de la crise sanitaire pour faire passer des mesures idéologiques sans aucune concertation ».