Lyon va accueillir le premier concours du meilleur flan pâtissier

Après le championnat du monde du pâté en croûte et le mondial de la praline, Lyon va accueillir une nouvelle grand messe de la gastronomie. À l’initiative de Radio Scoop et du chef Fabrice Bonnot, à la tête du restaurant Cuisine et Dépendances et de nombreuses initiatives solidaires à travers la ville (Soupe en Scène, On bûche pour eux,…), le premier grand concours du meilleur flan pâtissier aura lieu à Lyon le 10 avril lors de la Foire de Lyon à Eurexpo.

© Fred Durantet

Des catégories pour tous et un jury d’exception

Pour ce baptême du feu dédié à l’une de nos madeleines de Proust, la radio lyonnaise et le chef ont décidé de diviser le concours en plusieurs catégories distinctes : du jeune amateur au professionnel, tous auront la possibilité de pouvoir participer à cette compétition et dévoiler leur talent.. Pour chaque catégorie, 5 candidats seront présélectionnés sur dossier. Des participants qui devront concocter deux flans sur place tout en respectant un cahier des charges stricts (hauteur, diamètre et recette).

© Fred Durantet

Évalués sur le goût mais aussi la beauté de leurs créations, les pâtissiers vainqueurs repartiront avec un joli lot qui reste à déterminer. Pour juger ces recettes, Fabrice Bonnot compte s’appuyer sur un jury 5 étoiles composé de Jacotte Brazier, Mercotte et de la journaliste Odile Mattei. À noter que des chefs pâtissiers et l'influenceur à l'origine du compte Instagram La Flanterie seront aussi de la partie. Ça promet !

Pour vous aider à patienter, voici notre sélection des meilleurs flans de Lyon !

Lyon continue de repousser les limites du bien-être urbain. Dès cet été, un jacuzzi géant sera installé en plein cœur du parc de la Tête d'Or, à deux pas du lac. Une première en France, qui promet d’attirer aussi bien les amateurs de détente que les curieux en quête d’expériences insolites.

Une "bulle de relaxation" en plein air

Imaginé par un collectif d’urbanistes et de spécialistes du thermalisme, ce jacuzzi XXL pourra accueillir jusqu’à 50 personnes simultanément. Chauffé à 38°C grâce à un système écologique et responsable, il sera en libre accès durant la journée et réservé aux séances de relaxation encadrées en soirée. "On veut offrir un moment de détente absolue au cœur de la ville, en symbiose avec la nature", explique l’un des porteurs du projet.

Si l’idée séduit déjà une partie des Lyonnais, elle fait aussi grincer des dents. Certains pointent du doigt une "thermalisation" du parc. "D’abord les barques sur le lac, maintenant un jacuzzi… Bientôt un sauna dans les Grandes Serres ?!", s’indigne une riveraine. Les défenseurs du patrimoine naturel s’inquiètent aussi de l’impact écologique d’un tel dispositif, notamment en termes de consommation d’eau et d’énergie.

Une inauguration très attendue

Malgré les polémiques, les travaux ont déjà commencé et l’inauguration est prévue pour le début de l’été. Des sessions de "jacuzzi yoga", des bains de minuit et même un partenariat avec un célèbre spa lyonnais seraient à l’étude pour compléter l’offre. Reste à voir si les Lyonnais plongeront avec enthousiasme… ou si le projet finira par couler sous la pression.

¡ lıɹʌɐ,p uossıod un à ǝnbsǝɹd ʇıɐɹıoɹɔ uo