Le foie gras n’a plus la côte. Après Strasbourg, Grenoble et Villeurbanne, la mairie EELV de Lyon a annoncé qu’elle interdisait à son tour le foie gras dans les événements, buffets et réceptions officielles donnés par la ville et à la mairie.
« Limiter au maximum le service du foie gras, voire l’arrêter »
La mairie de Lyon l’a annoncé à nos confrères de Lyon Capitale en précisant que « le foie gras est un produit d’un élevage allant intégralement à l’encontre du bien-être animal ». Une décision que la ville aimerait voir adopter dans des restaurants lyonnais afin de « limiter au maximum le service du foie gras, voire l’arrêter ».
Pour ce faire, la ville a expliqué qu’elle aimerait « élargir le dialogue autour de ces questions, afin que son initiative puisse être suivie ». Pas sûr que le foie gras disparaisse des tables pour Noël…