Lyon est la 3e ville où l\'on mange le mieux au restaurant

La capitale de la gastronomie porte décidemment bien son nom... D'après un palmarès réalisé par Atabula, un site référent en terme de gastronomie, Lyon est la 3e ville française dans laquelle l'on mange le mieux au restaurant. On est tout sauf etonnés...!

C'est officiel : Lyon est « la 3e ville française où l’on mange le mieux au restaurant » ! Une affirmation qui ressort du palmarès 2017 du portail Atabula.

Associé pour ce classement annuel au géant de la distribution Metro, le site d’information sur la gastronomie et l'alimentation a passé au crible les 30 agglomérations les plus peuplées de France. Pour ce faire, des dizaines de critères ont été compilés, parmi lesquels le nombre de restaurants, le nombre de tables distinguées par les guides Michelin, Gault & Millau, Fooding, et les mieux notées sur le site La Fourchette.

Les plus prestigieux guides culinaires ont donc été épluchés, mais le site gastronomique s'est également évertué à recenser le nombre de membres de l’association des Maîtres restaurateurs, du Collège Culinaire de France ainsi que le nombre de Meilleurs ouvriers de France.

De la joie...et des regrets

Le score ainsi obtenu, pondéré par le nombre d'habitants, laisse apparaître un résultat notable. Lyon pointe à la 3e place derrière Bordeaux et Paris. Avec 17 restaurants étoilés, 30 tables référencées par le guide du Fooding et pas moins de 2827 restaurants selon TripAdivsor. Des chiffres qui donnent le tournis... 

Les chauvins lyonnais pourront sans doute trouver à redire, mais le fait est que, si elle compte quelques-unes des meilleures tables de France, la capitale mondiale de la gastronomie ne parvient pas à se hisser au sommet du podium national. Bon, on ne va quand même pas se plaindre, hein...

Tous les résultats

Pendant longtemps, le zoo du parc de la Tête d’Or a été considéré comme un incontournable du patrimoine lyonnais, un lieu où les familles viennent observer lions, girafes et singes au cœur de la ville. Mais à en croire une étude inédite réalisée par l’IFOP pour l'association de défense des animaux Paz, cette image est en train de vaciller. 56 % des habitants de Lyon se disent favorables à sa fermeture, estimant que les animaux y vivent dans des conditions inadaptées.

Les résultats sont sans appel : 54 % des Lyonnais pensent que les animaux du zoo ne sont pas heureux. Un sentiment encore plus marqué chez les jeunes générations, avec 70 % des 18-24 ans et 66 % des 25-34 ans qui prônent une fermeture et un transfert des animaux vers des sanctuaires plus spacieux. Chez les électeurs de Grégory Doucet, 78 % soutiennent cette idée, preuve que la question animale devient un sujet politique majeur.

Le zoo du parc de la Tête d'Or est-il vraiment en sursis ?

L’attachement au zoo semble également s’effriter chez ceux qui le fréquentent. Parmi les visiteurs de l’année écoulée, 50 % estiment que les animaux ne s’y épanouissent pas et 53 % soutiennent la fermeture. Autre donnée intéressante : la parentalité n’influence pas significativement l’opinion, avec 53 % des parents d’enfants de moins de 15 ans favorables à une fermeture, contre 57 % chez les autres.

La question pourrait bien peser dans les urnes en 2026. 58 % des sondés affirment que la condition animale influencera leur vote aux prochaines municipales, un chiffre qui grimpe à 71 % chez les électeurs de Grégory Doucet. La pression est donc plus forte que jamais pour la mairie de Lyon, qui ne pourra plus ignorer cette évolution des mentalités.

L'étude complète