C’est ce qu’on appelle un début de semaine en fanfare ! La Raclette bowl, le plat star de l'hiver (et qui ferait saliver n'importe qui) débarque à Lille ! Et ne vous tournez pas vers des crémeries ou des restos aux spécialités fromagères pour la trouver… L’idée nous vient de deux jeunes diplômés de l'Institut Paul Bocuse qui se sont se donnés le pari de livrer le meilleur raclette bowl revisité de Lyon en édition limitée jusqu’au 31 octobre.
Une merveille éphémère composée de pommes de terre confites, d’oignons caramélisés et de charcuterie Italienne. Et pour sublimer le tout, le chef ajoute sa touche personnelle avec une sauce raclette dont il garde le secret… On vous connaît un peu et on sait que la truffe, c’est votre pêché mignon alors le duo de cuistots propose également une recette truffée pour les plus gros gourmands.
Le raclette bowl classique est proposée à 14€ pendant que la version truffée revient à 18€. Le prix à payer pour déguster une délicieuse raclette accompagnée de bons produits dans un bowl comme on a l’habitude de le faire pour un poke bowl. À noter que la livraison est offerte dans Lyon intramuros. Pour commander, ça se passe par mail à raclettebowl@gmail.com (7j/7 de 18h30 à 21h30) en indiquant le créneau horaire qui vous fait saliver.
