Décidément, on va faire matcher tout et n'importe quoi. Mais plutôt que de risquer des accords osés avec des inconnus, misez plutôt sur des accords gourmands pour vous faire plaisir (ou les deux). La Wine and Cheese Map, inventée par Gary Boader, un génie de la génétique moléculaire de Toronto, est une carte interactive qui indique les meilleures combinaisons possibles en quelques clics.
Le mode d'emploi est on ne peut plus simple. il suffit de taper dans le moteur de recherche le nom d'un vin rouge, blanc ou d'un fromage, et l'appli nous propose instantanément une ribambelle de possibilités pour le marier à merveille. On apprend ainsi que le camembert s'épanouit avec un Beaujolais léger (et non pas juste un vin bien charpenté) et que le Beaufort se marie aussi bien avec un Chardonnay qu'un Madiran. Et pour le reste, on vous laisse tester !
A vous le couple vin et fromage parfait !
