Covid-19 : la vaccination bientôt obligatoire pour tout le monde ?

Alors que le 3 juin dernier, 451 798 personnes ont reçu leur première injection de vaccin, seulement 176 383 l’ont reçu le 29 juin. Face à cette décroissance de primo-vaccination, de la décélération de la prise de rendez-vous pour se faire vacciner, et de la multiplication de cas de variant Delta, le gouvernement envisage différents scénarios, qui pourraient aller jusqu’à la vaccination obligatoire.

Les soignants, premiers concernés

Les professionnels de santé sont depuis des mois en première ligne face au Covid-19. Pour autant, au 18 juin 2021, seuls 41% des soignants avaient reçu leur deux doses de vaccin. Selon le ministre de la Santé, ces chiffres sont bien trop faibles, et il argue d’ailleurs que les soignants « ne peuvent pas être moins vaccinés que la population générale ». Ainsi, la Haute Autorité de Santé (HAS) envisage sérieusement une vaccination obligatoire du personnel soignant. Olivier Véra a précisé que la questions se poserait si 80% d’entre eux n’était pas vacciné à la rentrée…

Le volume de rendez-vous de vaccination pris chaque jour diminue depuis 1 semaine. Faut-il s’en inquiéter ?

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— Doctolib (@doctolib) June 9, 2021

La vaccination obligatoire pour les adultes ?

Ce jeudi 1er juillet 2021, l’organe consultatif a évoqué dans un communiqué l’éventualité de rendre obligatoire la vaccination à tous les adultes, afin de freiner et maitriser la pandémie. Malgré un recul de l’épidémie en France, la présence du variant Delta, elle, ne cesse de progresser. Elle représente d’ailleurs déjà 20% des nouveaux cas quotidiens.

Chaque année, le Guide Michelin décerne ses précieuses étoiles, consacrant le talent des chefs et la qualité des tables qui enchantent nos papilles. L’édition 2025, révélée ce lundi à Metz, n’a pas dérogé à la règle en attribuant 78 nouvelles étoiles en France, un record par rapport à 2024. Parmi elles, neuf décrochent leur première étoile en Auvergne-Rhône-Alpes et une autre s'en octroie une deuxième, une région qui continue d'affirmer sa place de choix sur la scène gastronomique.

Les projecteurs sont braqués sur ces nouvelles adresses où le raffinement des assiettes, la maîtrise des produits et la créativité des chefs ont convaincu les inspecteurs du Michelin. À Veyras en Ardèche, c’est Florian Descours qui décroche sa première étoile avec La Boria, tandis que Lucille Routin et Kévin Vaubourg, à la tête du Lavandin - Château Les Oliviers de Salettes à Charols (Drôme), s’imposent également parmi l’élite culinaire. Guillaume Monjuré, du restaurant Palégrié Chez l’Henri à Autrans-Méaudre-en-Vercors, et Ludovic Nardozza, aux commandes d’Asterales à Corrençon-en-Vercors, placent l’Isère sous les feux des projecteurs.

Une constellation d'étoiles dans le ciel rhônalpin

À Lyon, c’est Tabata et Ludovic Mey qui décrochent leur étoile avec Ombellule, tandis que Romain Barthe fait de l’Auberge de Clochemerle, à Vaux-en-Beaujolais (Rhône), un passage obligé pour les gourmets. En Haute-Savoie, Lucas Dumélie du Sechex-Nous à Margencel, Jean-Philippe Lemaire du Kern à Seytroux, et Julien Gatillon et Jean Pastre, qui officient chez Vous à Megève, rejoignent le prestigieux palmarès.

Mais la véritable consécration revient cette année au restaurant Le Strato, Baumanière 1850 à Courchevel, qui accède au rang de deux étoiles. Ce temple du raffinement en haute altitude, déjà réputé pour son élégance et son exigence, franchit un cap et s’inscrit comme une table d’exception à ne pas manquer.

Au-delà des étoiles, la cuvée 2025 du Michelin célèbre également une gastronomie toujours plus durable, avec un nombre record d’établissements décrochant l’étoile verte pour leur engagement écologique. De quoi ravir les amateurs de bonne chère soucieux de préserver l’environnement. Une chose est sûre : en Auvergne-Rhône-Alpes, la cuisine continue de rayonner et de se réinventer.  À vos réservations !