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Pourquoi la bière est bonne pour la santé

Publié le 31 août 2016 à 00h00

Modifié le 31 août 2016 à 13h22

par Tiana Rafali-Clausse

Franchement, ce n’est même pas pour nous donner bonne conscience qu’on rédige cet article. Des scientifiques se sont penchés sur les bienfaits de la boisson des Dieux (c’est comme ça qu’on l’appelle), et figurez-vous qu’elle en a moult, des bienfaits. Alors comme on dit, "mieux vaut prévenir que guérir" hein.


Elle évite d’avoir des AVC

On est d’accord, personne n’aime avoir d’AVC. Pour éviter ce désagrément, une seule solution, choper une petite blonde (lol). La bière évite que des caillots sanguins bloquent l’afflux vers le cœur et le cerveau. Et glou et glou !



Elle donne des os solides

Un peu comme le calcium mais en plus sympa quand même. En 2009, une étude de l’Université de Tufts a démontré que les personnes âgés qui avaient l’habitude de boire un ou deux verre(s) de bière par jour avaient une densité osseuse plus élevée.



Des reins super sains

Etant donné que la bière est constituée de beaucoup d’eau, elle favorise le travail des reins. Presque comme un grand verre d’eau en somme, presque… Le houblon quant à lui aide à prévenir la formation de calculs.



Un cerveau en super forme

Plusieurs chercheurs estiment qu’une bière chaque jour contrôle les maladies du cerveau, en particulier Alzheimer. Pourquoi ? Les explications sont assez floues et on ne connaît pas vraiment l’identité desdits chercheurs… Même si j’ai une petite idée.



Un taux de vitamines élevé

Etant donné qu’une mousse contient de la vitamine B12 (essentielle au bon fonctionnement du cerveau et système nerveux) et de l’acide folique, de la même manière, les amateurs de binche ont un taux plus elevé en vitamine B6, essentielle à notre métabolisme et pratique en cas de nausées de grossesse.


Diminue le méchant cholestérol

En fait c’est simple : dans la bière il y a des fibres et ces fibres diminuent le niveau de LDL, autrement nommé le mauvais cholestérol.


Une tension moins élevée

« Tranks, je finis ma bière », dites-vous à vos copains amoureux de vin surexcités. Eh bien cette attitude est normale puisque la bière permet de ne pas développer une hypertension artérielle (facteur aggravant pour les crises cardiaques).


Elle rend la peau plus lisse

Qui a dit que l’alcool était mauvais pour notre peau ? Pas les aficionados de blondes, brunes et compagnie en tout cas. Quelques vitamines présentes dans la boisson régénèrent la peau et la rendent plus souple.


Bon, voilà pour les raisons scientifiques, après on ne doute pas que vous trouverez toujours mille et une raisons d’aller au bar pour ne boire « qu’une seule bière et rentrer ». En bonus pour ceux qui demandent « est-ce que c'est l'heure de l'apéro ? », la réponse ici.

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Guide Michelin : 10 restaurants d'Auvergne-Rhône-Alpes décrochent une nouvelle étoile

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par Antoine Lebrun

Chaque année, le Guide Michelin décerne ses précieuses étoiles, consacrant le talent des chefs et la qualité des tables qui enchantent nos papilles. L’édition 2025, révélée ce lundi à Metz, n’a pas dérogé à la règle en attribuant 78 nouvelles étoiles en France, un record par rapport à 2024. Parmi elles, neuf décrochent leur première étoile en Auvergne-Rhône-Alpes et une autre s'en octroie une deuxième, une région qui continue d'affirmer sa place de choix sur la scène gastronomique.

Les projecteurs sont braqués sur ces nouvelles adresses où le raffinement des assiettes, la maîtrise des produits et la créativité des chefs ont convaincu les inspecteurs du Michelin. À Veyras en Ardèche, c’est Florian Descours qui décroche sa première étoile avec La Boria, tandis que Lucille Routin et Kévin Vaubourg, à la tête du Lavandin - Château Les Oliviers de Salettes à Charols (Drôme), s’imposent également parmi l’élite culinaire. Guillaume Monjuré, du restaurant Palégrié Chez l’Henri à Autrans-Méaudre-en-Vercors, et Ludovic Nardozza, aux commandes d’Asterales à Corrençon-en-Vercors, placent l’Isère sous les feux des projecteurs.

Une constellation d'étoiles dans le ciel rhônalpin

À Lyon, c’est Tabata et Ludovic Mey qui décrochent leur étoile avec Ombellule, tandis que Romain Barthe fait de l’Auberge de Clochemerle, à Vaux-en-Beaujolais (Rhône), un passage obligé pour les gourmets. En Haute-Savoie, Lucas Dumélie du Sechex-Nous à Margencel, Jean-Philippe Lemaire du Kern à Seytroux, et Julien Gatillon et Jean Pastre, qui officient chez Vous à Megève, rejoignent le prestigieux palmarès.

Mais la véritable consécration revient cette année au restaurant Le Strato, Baumanière 1850 à Courchevel, qui accède au rang de deux étoiles. Ce temple du raffinement en haute altitude, déjà réputé pour son élégance et son exigence, franchit un cap et s’inscrit comme une table d’exception à ne pas manquer.

Au-delà des étoiles, la cuvée 2025 du Michelin célèbre également une gastronomie toujours plus durable, avec un nombre record d’établissements décrochant l’étoile verte pour leur engagement écologique. De quoi ravir les amateurs de bonne chère soucieux de préserver l’environnement. Une chose est sûre : en Auvergne-Rhône-Alpes, la cuisine continue de rayonner et de se réinventer.  À vos réservations !


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