Aurélia et Amélie, véritables passionnées de pâtisserie, ont eu l'idée audacieuse d'organiser le tout premier Concours du Meilleur Flan de Nantes. Une expérience culinaire unique qui se tiendra le samedi 30 septembre de 14h à 17h dans une sublime chapelle du XIXème siècle au 1 rue Mondésir. Une occasion idéale de découvrir le talent des meilleurs pâtissiers et boulangers de Nantes et de ses environs, qui rivaliseront pour remporter le titre du "MEILLEUR Flan Nantais". Cette douceur, souvent méconnue mais chère au cœur des gourmands, connaît depuis quelques années un véritable renouveau et s'impose comme un incontournable de la pâtisserie locale.
Pour les amateurs de sucreries, ce concours vous réserve une dégustation exceptionnelle. Vous pourrez savourer une dizaine de flans différents, chacun issu des pâtisseries que nous chérissons. Une expérience qui éveillera vos papilles à coup sûr ! Le grand gagnant se verra décerner un diplôme de prestige, une visibilité dans les médias locaux, et un autocollant honorifique du "Meilleur Flan Nantais 2023" à arborer fièrement en vitrine.
Cahier des charges et jury gourmand
Les critères de jugement seront exigeants, prenant en compte le visuel, le goût, la cuisson, l'aspect, et la texture, selon un cahier des charges strict. Chaque flan devra être produit dans la région 44, être cuit le jour même, et intégrer au moins trois produits locaux. Le diamètre, la hauteur et la pâte seront libres, mais chaque participant devra avoir un lieu de vente situé à Nantes ou dans un rayon de 20 kilomètres.
Pour départager ces délices, un jury d'experts sera réuni, composé de véritables passionnés et professionnels de la pâtisserie. Parmi eux, Ju Chamalo, auteur de "Mes Flans Pâtissiers", Quentin Nauleau, le talentueux patissier du Cambronne, Pierre-Antoine Arlot de la Maison Arlo Cheng, Charles &etTristan Bernabé des Cadets et bien d'autres personnalités à venir !