Récompensé lors d'un concours national en 2018, les talents de ce pizzaiolo créatif ne sont plus à prouver. Même s’il est à lui tout seul un phénomène, c’est bien pour ses pizzas que les gens se bousculent au portillon. Une semaine à peine que Farid s’est installé et le téléphone ne cesse de sonner.
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C’est bien connu dans la région, rien de mieux que le bouche à oreille. Et dans le coin, tout le monde a entendu parlé la réputation du gérant de ce nouvel établissement rue Monte Carlo. À la place d’un ancien bar rénové, il fait danser ce bout de rue sur des airs de dolce Vita.
La pizza à travers le monde
Originaire de Tunisie, Farid débarque à Aix-en-Provence pour entamer des études de prothésiste dentaire. Mais attiré par une pizzeria d’époque en bas de chez lui, il va intégrer le restaurant pour un petit contrat d’été. Un Univers qu’il ne quittera plus jamais... et ça pour le meilleur !
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Aix-en-Provence deviendra le berceau de son premier établissement ! Passionné de cette spécialité italienne et de la multitude d'options qu'elle offre, il va parcourir le monde à la rencontre des plus grand cuisinier Napolitains (n’oublions pas que la pizza, au départ vient de là-bas !). Aujourd’hui il invente lui-même ses combinaisons au gré des saisons et de ses envies. Des plus créatives au plus traditionnelles, Farid emmène votre appétit dans une vraie expérience gustative.
Regina di Napoli
9 avenue de Monte Carlo, Cannes, France
0483146781
145 avenue de Pérouse, Aix-en-provence, France
0488293404
8 avenue Farhat Hached, Megrine, Tunisie
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