Mettre à l’honneur les restaurateurs
Le Tour des Cartes prend un sens tout particulier en cette année et affirme son soutien à l’ensemble du secteur. Afin d’élire les plus belles cartes des vins, plusieurs critères ont été pris en compte, parmi lesquels : originalité et personnalité, prix/qualité, représentativité et diversité de l’offre, mais aussi lisibilité et rigueur de la carte, dynamisme et approche commerciale. A l’issue de plusieurs semaines de travail à examiner chacune des cartes, le jury a procédé à un premier classement des 100 plus belles cartes des vins de France, pour chacune des 6 catégories.
Parmis les recomposés on retrouve donc (par catégories) :
- Bars à vin
Vinotage - Péniche à Vins - Avignon (84)
- Restaurants de chaîne nationale, brasseries
- Bistrots et restaurants bistronomiques
Bistrot Saint-Sauveur - Le Cannet (06)
- Restaurants traditionnels
Chez Serge - Carprentras (84)
Lautraix - Aix-En-Provence (13)
- Restaurants gastronomiques
L'Epuisette* - Marseille (13)
La Mirande* - Avignon (84)
Le Clos* - L'Oustalet Gigondas - Gigondas (84)
Le Figuier de Saint-Esprit* - Antibes (06)
- Restaurants gastronomiques de prestige
La Chèvre d'Or** - Èze (06)
