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Découvrez la fabuleuse pizzeria du meilleur chef du monde à Menton

Publié le 29 février 2024 à 10h45

Modifié le 29 février 2024 à 10h59

par Léa Pellerin

Choi sungwoo - Unsplash

Le chef argentin Mauro Colagreco ne s'arrête plus de régaler la Côte d'Azur. Après avoir décroché sa 3e étoile et que son restaurant mentonnais ait été élu meilleur restaurant au monde en 2019, le chef du Mirazur a aussi ouvert sa pizzeria, Pecora Negra.

 

A défaut de pouvoir booker ta table au Mirazur, le restaurant gastronomique mentonnais qui a été élu meilleur restaurant au monde en 2019 par le classement World's 50 Best Restaurants (et dont le menu du soir te coûterait la modique somme de 350€), tu peux aussi tester les recettes du chef étoilé dans un tout nouveau resto, Pecora Negra.

Après la grande médiatisation du Mirazur, le chef argentin a effet ouvert en toute discrétion une pizzeria, à Menton toujours, qui permettra au plus nombre de goûter sa gastronomie qui mise sur la qualité des ingrédients et sa proximité avec les producteurs locaux.

Cette adresse est pour le chef l'occasion de se rapprocher de ses origines italiennes et de rendre hommage au mélange des cultures qui lui tient à coeur.

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Au menu : des recettes traditionnelles mais aussi des ingrédients plus rares. Et surtout, une pâte de grande qualité, un four napolitain et une cuisson au feu de bois d'olivier!

Un petit tour s'impose sur le port de Menton.

Pecora Negra
Quai Gordon Bennet - Menton
Site

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Cette adresse propose les meilleures brioches hongroises de Nice

Publié hier à 19h00

par Camille Miranda

© Kurtos Villasi

Tu connais le kürtőskalács ? Mais siii cette brioche hongroise en forme de cheminée, croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, c’est bon tu l’as ? Parfait, eh bien figure toi qu’à Nice une adresse fait parler d’elle depuis quelque temps, car elle propose les meilleures de la ville…

On te présente Kurtos, une adresse 100 % dédiée à cette douceur venue de l’Est. Mais c'est quoi concrètement le kürtőskalács ? C'est une pâte légèrement sucrée, cuite à la broche et caramélisée à l’extérieur, qui se déguste bien chaude, sa texture oscille entre la brioche et le croissant. 

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Entre 7 et 9€ la brioche

Chez Kurtos, tu as l’embarras du choix pour customiser ta brioche à fond : sucre vanillé, cannelle, chocolat, amandes, spéculoos, noix de coco et même Nutella. Cet été, ils prévoient même de les fourrer avec de la glace histoire de te rafraîchir, incroyable ! Côté prix, ça oscille entre 7 et 9 € selon le topping. Oui, ça peut sembler un peu cher au premier abord, mais quand on voit tout le savoir-faire derrière, la taille généreuse de la brioche et surtout son goût, on valide à 100 %… et on y retourne sans hésiter !

Adresse: 15 Rue Massena, 06000 Nice, France

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