Du classique vanille jusqu’au noisette en passant par le praliné, la pistache, la crème brûlée et le dulce de leche : il y en a pour tous les goûts. Alors courez vite à la boutique Fou de pâtisserie du 2e pour vous régaler… Il n’y en aura pas pour tout le monde !
LE meilleur flan de Paris
Le 30 mai, l’événement le plus important du monde du flan se déroulera au 45 rue Montorgueil, et il s’agit de l’élection du meilleur flan de Paris. Au cachot les surgelés, nous, on veut de la bonne gousse de vanille, une pâte feuilletée qui croustille sous la dent et surtout des étoiles plein les yeux. Parce que oui, on ne rigole pas avec le flan, et personne ne devrait.
Si on peut vous donner un petit conseil, c’est de ne pas traîner pour y aller. Les flans sont vendus en parts individuelles et en quantité limitée. Et en vue de la popularité actuelle de ce dessert, on ne sait vraiment pas si les 1800 parts prévues feront l’affaire.
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Une véritable orgie de flan
Passons au sujet vraiment intéressant : quels sont les flans qui nous rempliront la panse samedi ? On vous le dit, la sélection est vraiment (vraiment) exceptionnelle cette année. En laissant leur chance aux plus grands palaces parisiens tout comme aux petites boulangeries de quartier, les fous de pâtisseries ont sélectionné le haut du panier des flans parisiens.
Sur les 17 flans présents, on retrouvera au moins 6 ou 7 flans à la vanille, mais ce n’est pas tout ! Nous aurons l’honneur, ou plutôt le privilège, de gouter à un flan marbré végétal, à un flan à la pistache, à un au praliné, mais aussi au mélilot et au dulce de leche. Pour le reste, on vous laisse la surprise, et pour être honnête, il y en a tellement qu’il serait un peu trop long de tous les citer…
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Festival du flan
Fous de pâtisserie
45, rue Montorgueil — 2e
30 mai 2026
10h - 20h
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