Ami·e·s des bons plans, on a une nouvelle qui devrait ravir vos estomacs (et vos portefeuilles). Un tout nouveau restaurant éphémère ouvre ses portes en plein cœur de Paris avec un concept unique en son genre : une cuisine maison qui repose sur un plat unique et un prix mini alléchant qui défie toute concurrence. Du 26 mai au 30 juin prochains, retrouvez 6.90 sur la rue Poissonnière, qui comme son nom l’indique, ne propose que de bons plats à 6,80€ tout pile. Go !
Un projet signé Ephemera
Derrière ce projet presque farfelu, on retrouve Jade Frommer, à la tête d’Ephemera Group. Et du moins que l’on puisse dire, la serial-entrepreneuse n'en est pas à son premier coup d’essai ! Après nous avoir immergé dans les fonds marins avec Under The Sea, nous avoir fait toucher les étoiles avec Stellar, ou même nous avoir fait dîner en compagnie des plantes et animaux sauvages avec Jungle Palace, la pro des expériences culinaires et immersives décide de nouveau de casser les codes de la restauration parisienne en proposant un format expérimental à prix tout doux. Accessibilité et fait-maison seront donc les maîtres-mots de ce pop-up, histoire de régaler les Parisien·ne·s aux porte-monnaie plus serrés.
Un plat qui évolue et un prix qui ne bouge pas
Le concept du 6.90 repose sur les grands classiques des bouillons parisiens en bien moins cher, et c’est ça qu’on aime. Côté cuisine, tout est fait maison avec de bons produits de terroir, avec à la carte un plat unique du moment : la traditionnelle saucisse au couteau en direct de l'Aveyron et sa purée de pommes de terre maison. Un plat qui évoluera sans doute durant les trois mois d’ouverture du restaurant, mais sans jamais en changer le prix.
Pour compléter le repas, un dessert unique : l’iconique mousse au chocolat à 2,90€ pièce, pour une addition très peu salée à moins de 10 euros. Et pour celleux qui veulent pousser un peu le bouchon, il y aura de quoi irriguer le gosier aussi avec des softs et des verres de vin (blanc ou rouge) à 3,90€. Elle n’est pas belle la vie ?
6.90
3, rue Poissonnière – 3e
Du 26 mars au 30 juin 2025