Le Café Français, joyau de la place de la Bastille, se transforme pour un jour en temple du fruit de mer à l’occasion de la finale nationale du Championnat de France des écaillers. Le clou du spectacle ? Une dégustation gratuite d’huîtres et de fruits de mer, en libre accès pour tous les gourmands curieux.
Dégustations et épreuves !
Imaginez… Des huîtres d’une fraîcheur divine, des coquillages qui sentent bon le large, des crustacés savoureux comme une escapade en bord de mer. Le tout, soigneusement préparé par les meilleurs écaillers de France, juste après leurs performances. Entre épreuves de rapidité pour ouvrir les huîtres, dégustation et présentation d’un buffet thématique sur la Saint-Valentin, ces artistes du couteau vous offriront un spectacle pour les yeux et les papilles.
C’est plus qu’un simple buffet : c’est une plongée au cœur du savoir-faire écailler. On y découvre un métier où précision, créativité et passion pour les produits de la mer s’unissent pour créer des moments d’exception. Et le meilleur dans tout ça ? Même pas besoin de sortir le portefeuille.
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Pour l'amour de l'huître
Cette année, la thématique de l’événement s’annonce pleine de tendresse : comment déclarer son amour aux huîtres ? Vous le découvrirez en admirant les créations des candidats, mais aussi en échangeant avec des professionnels de renom, dont des champions du monde et des ostréiculteur·rices passionné·es.
Finale du championnat de France des écaillers
Au Café Français
1-3, place de la Bastille – 4e
Le mardi 4 février à partir de 14h
Entrée gratuite