Vous avez demandé l’un des meilleurs kebaps de la capitale ? Bienvenue chez Impact, où tous les jours, Mahdi Abid et son équipe passionnée proposent une version impeccable du sandwich berlinois dans une petite échoppe de la rue du Chemin-Vert. C’est simple, impossible d’être déçu ! La carte, courte et savoureuse, est préparée chaque matin à partir de super produits frais. Et la bonne nouvelle dans tout ça ? Depuis ce 18 juillet, on a droit à une toute nouvelle adresse sur la rue Saint-Denis, plus grande, plus moderne et toujours aussi délicieuse.
Le döner à l’honneur
Véritable emblème de la street-food, le kebap berliner – comme son nom l’indique – est né à Berlin dans les années 70 d’un melting pot culturel. Une parfaite fusion entre saveurs orientales et occidentales dans un sandwich aux multiples bouchées parfaites. Depuis son ouverture, Impact perpétue la tradition des saveurs berlinoises à Paris, dans son comptoir du 11e qui concentre l’essentiel : le goût et l’accueil.
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Au menu ? Une viande de poulet embrochée et marinée pendant 24 heures, ultra juteuse et parfaitement grillée ; un pain moelleux fait maison ; des légumes grillés et préparés le matin même ; des sauces maison avec des recettes secrètes bien gardées ; le tout parsemé de fromage frais, d’un zeste de citron et d’herbes fraîches, comme le veut la tradition ! À déguster en döner, en durüm (galette) ou en version bowl, mais aussi en version végétarienne avec halloumi grillé ou vegan avec des légumes à foison.
Un deuxième spot grandiose
Pour cette année 2024, Mahdi, le boss de la broche, à vu les choses en grand. Et pour cause : depuis le 18 juillet, les Parisien·nes peuvent déguster les kebaps Impact dans une toute nouvelle adresse en plein cœur de la capitale. Rendez-vous est donné rue Saint-Denis, dans un super espace de 80 m2 réparti sur deux étages avec une déco néo-futuriste. De la petite échoppe étriquée et décorée de vieux journaux, on passe à un éclairage néon, au béton et aux couleurs détonantes fluo… En bref, tout change sauf les recettes, la qualité des produits et la gentillesse de Mahdi, of course !
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Impact Berliner Kebap
119, rue du Chemin-Vert – 11e
Ouvert en semaine de 11h30 à minuit et samedi de 11h30 à 1h
Nouvelle adresse : 185, rue Saint-Denis – 2e
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