Installé dans un ancien espace industriel en reconversion à Pantin, ce lieu hors norme promet de devenir le plus grand buffet japonais du monde. À l’intérieur : plus de 800 références allant des grands classiques – sushi, maki, sashimi – à des spécialités plus tradi comme les ramen, okonomiyaki ou tempura préparés minute... de quoi ravir tout un régiment. Mais pas que ! Des salles tatamis et des salons pour des sessions karaoké intimistes seront également mis à disposition pour se régaler tout en s'éclatant. On vous dit tout !
Un petit Japon
Ce gigantesque buffet a été pensé pour proposer une immersion totale au pays du soleil levant. Tout le bazar sera réparti en différents quartiers inspirés de Tokyo, Osaka ou Kyoto, avec une attention particulière portée à l’ambiance : lanternes, bois brut, comptoirs animés… et même quelques salles tatami pour s’immerger totalement. On s'y croirait !
Des stands à perte de vue
Ici, pas de plateau boring ni de brochettes toutes sèches. Chaque stand fonctionne comme une cuisine ouverte, avec des chefs qui découpent le poisson, roulent les makis sous vos yeux et envoient des bols de ramen fumants à la chaîne. Tonkotsu somptueux, shoyu classique ou version épicée, chacun pourrait composer son bol. Plus loin, des grills japonais proposeraient yakitori caramélisés, bœuf wagyu snacké, gyozas croustillants et brochettes de légumes grillés. Un corner street food mettrait à l’honneur les takoyaki bien dodus, les karaage ultra croustillants et les onigiri garnis à emporter.
Mention spéciale pour la partie desserts, avec un corner entièrement dédié aux mochis, dorayakis et autres douceurs japonaises. Glaces au matcha, au sésame noir ou à la patate douce violette, sans oublier une fontaine de matcha pour boire goulûment sans interruption.
Sushi à gogo
Côté sushi, on annonce une diversité presque indécente : nigiri de thon gras, saumon snacké au chalumeau, makis revisités à la truffe, California rolls croustillants, sans oublier un comptoir entier dédié aux sashimis découpés à la minute. Un espace serait même consacré aux handrolls préparés à la commande, pour les puristes.
Des salons karaoké !
Dans une ambiance électrique digne des nuits tokyoïtes, des karaokés intimistes raviront les chanteurs d’un soir venus se lâcher sans complexe. Micro en main, chacun enchaîne les tubes, de la pop japonaise aux classiques internationaux. Entre rires, fausses notes assumées et performances inattendues, le lieu deviendra un véritable exutoire festif où l’on chante comme si personne ne nous regardait, que l’on soit diva en puissance ou simple amateur.
Une formule à volonté… surveillée
Côté tarif, le lieu miserait sur une formule unique autour de 27€, permettant d’accéder à l’ensemble des stands. Mais pour éviter les excès, quelques règles seraient appliquées : temps limité, supplément en cas de gaspillage, et rotation des tables bien rodée.
Avec ce buffet hors norme, Paris pourrait bien devenir la nouvelle capitale européenne du sushi à volonté... et une chose est sûre : plus besoin de prendre de billet pour le Japon pour s'y croire !
More info to come !
Une dernière chose : déjà merci pour votre intérêt et bravo pour votre concentration. Vous faites partie des 0,1% à lire un article jusqu'au bout. Et puis, avez-vous bien regardé la date du jour ? Gardez toujours un soupçon de scepticisme… car comme le veut la tradition, le 1er avril est souvent synonyme de malice, et au Bonbon, on adore les blagues. Ne soyez pas trop déçu·es, nos farces ont parfois (souvent) fini par se réaliser dans le passé… Au bon entendeur qui verrait en cette idée le projet d'une vie !