Avec sa pâte feuilletée légèrement croustillante et son appareil bien vanillé, un poil coulant, le flan compte parmi les desserts préférés des Français. Et on doit bien avouer qu’on trouve ça parfaitement justifié, car c’est objectivement l’une des plus grandes créations pâtissières de notre monde. Alors quand on a appris que, pendant une journée entière, on aurait la chance de ne manger QUE ça, on a sauté jusqu’au plafond de joie et de plaisir. Et puis on s’est dit que vous méritiez de le savoir aussi.
De flans, comme s’il en pleuvait
Bon, on voit d’ici venir les rabat-joie : « gnagnagna, il y a vraiment pas de quoi en faire tout un flan ». Et bien si, justement. Car pour cette nouvelle édition, l’adresse réunit 11 préparations différentes, imaginées par certains des plus grands pâtissiers de la capitale. Du classique vanille au praliné amande, en passant par le marbré chocolat, tous ces trésors seront à votre portée pendant toute la journée, pour vivre un moment de bonheur intense. Au programme, on retrouvera donc :
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Le flan 100% vanille de Yu Tanaka au Bristol
Le flan marbré chocolat noisette et le flan framboise vanille de de Matthieu Carlin au Crillon
Le flan vanille Nicolas Guercio au Lutetia
Le flan vanille de Mori Yoshida
Le flan praliné et le flan vanille de Christophe Louie
Le flan vanille de Madagascar de Nicolas Paciello
Le flan vanille d'Adrien chez Tranché Boulangerie
Le flan vanille tonka, praliné amande de Johanna Rocques chez Jojo & Co Pâtisserie
Le flan vanille de Madagascar de Pierre Chirac chez Mam
Premiers arrivés, premiers servis
On le sait, cette simple liste a servi à vous mettre l’eau à la bouche, et on peut le comprendre. Nous-même ici à la Rédac’ on salive déjà. Mais attention, comme chaque année, il n’y en aura peut-être pas pour tout le monde, tant l’événement attire. Si vous voulez vous satisfaire comme il se doit, on vous conseille donc de vous y rendre tôt, par exemple dès l’ouverture à 10h. Et l’avantage, c’est que si, comme nous, vous êtes en permanence à l'affût pour trouver le meilleur flan de Paris, cette fois-ci, vous pourrez profiter de 11 contenders directement au même endroit ! Reste plus qu’à manger maintenant !
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Festival du Flan
Fou de Pâtisserie
45, rue Montorgueil – 2e
Samedi 12 octobre
De 10h à 20h
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